義大利廚房

有看菜名感覺好像挺費工的，其實不難喔。
在冬天即將來臨前，學會「匈牙利燉牛肉」，讓妳今年暖呼呼唷~
對了，傳統上的匈牙利牛肉，會搭配酸奶油，但因為我不愛所以沒加。

要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「美食鳳味」節目中，由詹姆士示範鮮甜美味的「肉醬義大利麵」。

做法：

1. 乾鍋炒香豬絞肉後，放入洋蔥碎炒至軟，加入蒜末、蕃茄丁、蘑菇片、蕃茄醬炒勻，再加入高湯，煮至收汁。

有句話說「九降風起，柿子紅了。」
沒錯秋天到來，除了肥美的秋蟹外，還有黃裡透紅的成熟柿子。
今天我們來試著做道「甜柿油醋沙拉」~

作法：

1. 馬鈴薯去皮後公分切0.5公分厚片，以70-80度由溫炸約5-6分鐘後撈起瀝乾油。
2. 取一大碗，打入蛋並以鹽及胡椒調味後打勻，再放入炸過的馬鈴薯片。。

作法：

1. 取一烤盤，放上雞翅，灑上鹽、胡椒、少許麵粉，並淋上橄欖油。入烤箱略烤一會。
2. 白酒醋、辣椒醬、奶油，煮成醬汁後，取出烤箱內的雞翅一起拌勻，再送回烤箱烤至熟。

作法：

1. 南瓜去皮去籽後切塊、洋蔥切塊。
2. 取一深鍋，以橄欖油爆香洋蔥後，放入南瓜炒軟，此時也可加入梨子...等水果，接著加入雞高湯。

秋意濃
總想來點有溫度的食物
今天送上-「西洋梨油醋溫沙拉」