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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「白醬海鮮義大利麵」。

做法:

1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。

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想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「百菇義大利麵」。

作法:

 1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。

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材料:
雞胸肉0.5付、起司絲60克、高筋麵粉30克、波菜葉20克、秋葵2根、馬鈴薯塊70克、蘑菇丁50克、洋蔥絲0.5顆、洋蔥塊1/4顆、玄米油適量、鹽適量、胡椒適量、水適量、米酒30c.c

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米其林  

唷唷~這一集請到年紀輕輕就已經吃了100顆星的Jack 鄭喔~

真是太厲害了! 在外靠著打工、與人share的方式吃了這麼多顆星星

不止品嘗喔! 還學了一手好手藝呢!

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材料:
洋蔥條100克、西芹條50克、紅蘿蔔50克、馬鈴薯條80克、高麗菜條100克、月桂葉1片、去皮切碎番茄罐250克、水500c.c、百里香2克、玄米油適量、鹽適量、糖適量、白胡椒適量 

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【Bambino飲品篇】天然的尚好, 自製「洛神花茶」

上週拜訪法鼓山 果晨法師 照顧的「無毒開心農場
感謝法師送我們新鮮的洛神花~
今天好好來泡一杯好茶~~

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材料:
雞肉兩塊、培根(或燻肉丁)50克、洋蔥1/4顆、蒜頭1顆、奶油15克、鮮奶油150ml、香草莢1根(不能以香草粉或精替代)、白酒100ml、迷迭香1把、橄欖油少許
 

 

作法:

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