- Nov 25 Fri 2016 17:02
【台灣人最想學的義大利菜】拿坡里炸海鮮 Deep Fried Seafood
- Nov 25 Fri 2016 16:56
【台灣人最想學的義大利菜】青醬海鮮細扁麵 Linguine with Seafood and Basil Pesto
Recipe for 4 people
材料:
新鮮蘿勒200公克、蒜仁2瓣、松子, 先烤上色40公克、奧利塔特級初榨橄欖油適量、現磨帕瑪森起司30公克、海鹽適量、現磨黑胡椒適量、百味來細扁義大利麵350公克、鮮蝦12尾、蛤蠣20顆、淡菜20顆
- Nov 25 Fri 2016 16:49
【台灣人最想學的義大利菜】南瓜濃湯 Pumpkin Soup
Recipe for 4 people
材料:
奧利塔特級初榨橄欖油40毫升、青蒜, 切段100公克、去皮南瓜, 切塊1公斤、海鹽適量、現磨黑胡椒適量、蔬菜高湯1公升、動物性鮮奶油50毫升、現磨帕瑪森起司適量
- Nov 25 Fri 2016 16:28
【台灣人最想學的義大利菜】凱薩沙拉 Cesar Salad
Recipe for 4 people
材料:
蛋黃2顆、新鮮檸檬汁30毫升、狄戎芥末醬15毫升、奧利塔精製橄欖油100毫升、現磨帕瑪森起司45公克、鯷魚, 切碎2片、蒜仁, 切碎1顆、海鹽適量、現磨黑胡椒適量、法國麵包600公克、奧利塔特級初榨橄欖油45毫升、蘿蔓生菜3把
- Nov 22 Tue 2016 23:17
【遊記】在義大利如何正確點到想喝的咖啡?
你(妳)是每天早晨沒先來杯咖啡提提神,無法開始一天行程的朋友嗎?
以下重要資訊,在你(妳)前往義大利旅行前,一定要牢牢記住......
Bar是義大利人的社交場所,尤其是男人,經過酒吧你會看到男人們聚在一起喝咖啡聊天曬太陽。
來到義大利的Bar,如果你跟老闆說:來一杯拿鐵(Latte),你會收到一杯牛奶喔!因為Latte是義大利文牛奶的意思!
跟老闆說:我要一杯咖啡(Cafe’),你不會收到一杯美式咖啡而會收到一杯又小又濃的Espresso義式濃縮咖啡!
所以現在來教正確的說法:
- Nov 22 Tue 2016 10:54
【遊記】一次蒐集最迷人的義大利西西里島甜點
Long long time ago,蔗糖由阿拉伯傳入西西里島再傳入義大利,所以西西里島可說是甜點的故鄉,且西西里島是義大利少數會把糖加入某些菜裡面的地方。
來到西西里島怎能不了解她的各式甜點呢?
- Nov 18 Fri 2016 17:21
【高雄鳥松】最真實的義大利風味、經典義大利料理就在〔Trattoria Venti〕(已歇業)