Fried Salmon and Potatoes Meatballs with Fast Paprika Mayonnaise 燻鮭魚馬鈴薯沙拉佐紅椒風味美奶滋

Recipe for 20 people

材料:

水煮馬鈴薯200公克、煙燻鮭魚200公克、綠檸檬皮1顆、現磨黑胡椒適量、海鹽適量、匈牙利紅椒粉30公克、新鮮蒔蘿適量、新鮮百里香適量、麵包粉60公克、雞蛋2顆、現磨黑胡椒適量、奧利塔純橄欖油600毫升

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自製美乃滋  

 

材料:雞蛋1顆(常溫)、黃芥末醬(依個人喜好決定要不要放)、鹽(適量)、檸檬汁(­15毫升)、純橄欖油(100豪升)


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波隆那肉醬麵10

來自未來的義大利料理職人-鈴木彌平 x 薄多義義式手工披薩

薄多義義式手工披薩,這間從南部紅到北部的義式手工披薩義大利餐廳,相信大家一定不陌生~
餐廳老闆為了更加提升店裡的料理達到正統義大利料理水準又符合台灣人口味

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【台南中西區】質感早午餐歐式氣質〔好擠Restaurant〕 【台南中西區】質感早午餐歐式氣質〔好擠Restaurant〕

在台南有著這麼一間早午餐餐廳,在小巷內外觀看起來像是老房子餐廳內的裝潢,卻是個世外桃源啊~照著地址可能你可能還找不到餐廳。
開車的人,請開到青年路與北門路口找停車位,然後走到彰化銀行背後的小巷子內,你就會找到餐廳了
外觀是兩層的灰色老建築物,搭配新安裝上去的黑色的鐵窗還有復古的大門

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義式野菇烤麵包 

Recipe for 4 people

材料:

230公克蘑菇、230公克洋蔥、40公克奶油、125毫升利古里亞DOP橄欖油、125毫升馬沙拉酒、250毫升鮮奶油、8片麵包、適量佩克里諾乳酪、適量新鮮百里香、適量海鹽、適量黑胡椒

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STRUFFOLI (SMALL TRADITIONAL FRITTERS)

材料:

Recipe for 4 people

麵糰:600公克麵粉、70公克油、50公克砂糖、20毫升牛奶、適量海鹽、適量泡打粉、5顆雞蛋、15毫升茴香利口酒

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【高雄美術館特區】在北高雄也能品嚐到專業法式美味就在「Cudome Restaurant 圓頂餐廳」

位於高雄美術館特區的「Cudome Restaurant 圓頂餐廳」,近期討論度極高,不僅是它七層樓的歐式穹頂建築特別吸睛,菜色更是令人驚艷。

 【高雄美術館特區】在北高雄也能品嚐到專業法式美味就在「Cudome Restaurant 圓頂餐廳」

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