- Jan 06 Wed 2016 18:21
【食譜】糖蜜炸麵糰 STRUFFOLI (SMALL TRADITIONAL FRITTERS)
- Jan 06 Wed 2016 14:26
【高雄美術館特區】在北高雄也能品嚐到專業法式美味就在「Cudome Restaurant 圓頂餐廳」 (已歇業)
- Dec 23 Wed 2015 14:14
【嘉義西區】嘉義最貴、最道地的法義餐廳-街角161
- Nov 30 Mon 2015 16:06
【高雄鳳山】大地林檎-契作小農產地直送的美味
以契作小農的當季食材、產地直送為出發概念的餐廳-大地林檎POMME DE TERRE
"Pomme de Terre"在法文中是指"大地的蘋果", 也就是馬鈴薯.
話說, 古時候有個法國人在底上挖到一顆紅紅的東西以為是蘋果, 拿來吃後發覺口感不是蘋果,
- Nov 20 Fri 2015 17:23
【落合 務主廚食譜】蕃茄鮮蝦天使細麵 (小エビ入りカペリーニのケッカソース)
- Nov 17 Tue 2015 14:21
【遊記】義大利「Osteria VIGNA Casperia」品油、烹飪在地實習課程
今年9月中,我們到義大利Casperia的拜訪了 Mr. Johnny Madge,他在當地開設了一間餐廳「Osteria VIGNA Casperia」,除了提供餐飲服務外,還專門為熱愛義大利美食、生活體驗的外國人設計「橄欖油品油體驗 & Food Pairing」、「料理烹飪課程」...等在地餐旅體驗。
- Nov 13 Fri 2015 20:22
【台北大安】穩穩上升的蝸牛精神〔蝸牛義大利餐廳〕放慢步調吃道地的義大利菜 (敦南店&民生店)
之前朋友一直推薦位在台北巷弄中的「蝸牛義大利餐廳」,藉由這次出差,決定挪個空檔前往一探究竟,也意外發現原來它有兩家分店。
有著數十年餐飲經歷和熱愛異國料理的兩位師傅,原為同事,但卻有著相同的理念,
最終決定共同創業,當初會將店名命名為「蝸牛」,是象徵著兩位師傅朝著夢想一步步往前爬。