義大利廚房

鹽焗鱸魚風味麵包粉

材料：
檸檬1顆、吐司麵包1片、鱸魚(約430公克)1尾、鹽巴900公克、蛋白4顆、水80毫升、奧利塔特級冷壓橄欖油30毫升、大蒜3瓣、乾辣椒5公克、義大利綜合香料15公克、檸檬1/2顆

材料：

Recipe for 4 people

1135公克哈密瓜、210公克白砂糖、60毫升玉米糖漿、30毫升檸檬汁年陳年葡萄醋、適量12、1/2杯飲用水

材料：

Recipe for 4 people

280公克蝴蝶麵、280公克茄子、30毫升特級冷壓橄欖油、1小束蘿勒、適量海鹽、適量現磨黑胡椒、油炸油

材料：

Recipe for 4 people

450公克百味直麵、800公克蛤蜊、450公克蕃茄、1瓣蒜仁、50毫升特級初榨橄欖油、15公克巴西利碎、適量海鹽、適量現磨胡椒

材料：

Recipe for 4 people

450公克百味來筆管麵、200公克羊乳酪、280毫升特級冷壓橄欖油、85公克去籽黑橄欖、適量海鹽

材料：

Recipe for 4 people

120公克帕瑪森乳酪(Parmigiano-Reggiano), 刨片、2顆彩椒、60毫升特級冷壓橄欖油、適量海鹽、5葉蘿勒葉

材料：

Recipe for 4 people

150公克百味來細扁麵、200公克旗魚、200公克小蕃茄、2瓣蒜仁、15公克巴西利, 切碎、1根辣椒、50毫升特級冷壓橄欖油、適量海鹽