義大利廚房

材料：

Recipe for 6 people

500公克百味來螺紋水管麵

來自倫敦餐廳Roccopoint (London)的主廚 Marco Bissa 以一道

Mezzemaniche with butter, Parmigiano Reggiano, Sorrento lemons, poppy seeds, thyme, fresh tuna

參加「2014義大利麵世界錦標賽」

材料：

Riso Scotti義大利米(Carnaroli)320公克、蔬菜高湯800毫升、有機檸檬3顆、青蔥2根、烏魚子150克、帕瑪森起司100公克、蒔蘿適量、Prosecco波希克氣泡酒1杯、特級冷壓橄欖油適量、奶油適量、鹽巴適量、胡椒適量

作法：

松露牛肝蕈菇鮑魚燉飯

材料：

洋蔥碎15公克、蒜碎10公克、雞高湯250毫升、鮑魚高湯150毫升、奧利塔特級冷壓橄欖油、Riso Scotti義大利米、CANTINE RONCO白酒10毫升、鮑魚3個、牛肝蕈菇5公克、松露醬5公克、鮮奶油30毫升、奶油5公克、帕瑪森起司20公克、松露油少許、裝飾芽菜少許

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「料理美食王」節目中的健康上菜，由池一明示範鮮甜美味的「青醬蛤蜊絲瓜義大利麵」。

黑虎蝦海藻干貝風味燉​飯
Risotto Frutta di Mare

以融合中式口味，使用xo醬當最主要的味道來源，媽媽在家也可以煮出老少都愛的口味。

Let's Party Night~

舉辦托斯卡尼之夜，主廚王嘉平將呈現，

來自 Mamma Emilia的傳統家常菜食譜，讓人彷彿來到義大利托斯卡尼。