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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

目前日期文章:201202 (9)

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三杯小卷07

雖然現代人外食機會較多,但是許多媽媽還是習慣在家裡煮飯,

一來讓家人吃的健康,二來也可以煮家人愛吃的菜!

小編的媽媽(米嬤)廚藝經驗已經超過50年,煮飯對她來說是對於家人關愛

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熱血料理長-蔡政達7

今天品油師Ellen和主持人楊平穿水水要來學習很"搞剛"的日本料理~

高檔日料
當然要有厲害的師傅來教大家

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莫凡彼P1150607

不論男女老少、大朋友小朋友
冰淇淋對我們來說在每個階段都各有所屬的代表品牌
好比...

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123.jpg 

美食網戰 社群網路行銷講座

 

講座名稱:美食網戰

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駁二餐廳22.jpg

高雄市政府為了提升城市光觀,

利用台糖古早的倉庫改建為駁二特區

時常在此舉辦藝文展覽,

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cIMG_5055.jpg


不知道大家有沒有發現,從去年到現在,台中開了不少家披薩店

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草莓輕乳酪慕斯.jpg

示範食譜  草莓輕乳酪慕斯

食材(10人份)

蛋黃............................10個

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蔬食龍蝦.JPG 

這是一道新鮮、優雅的開胃菜,可以同時品嚐到生鮮蔬菜與熟蔬菜的美味。義大利人平常不會將海鮮與帕瑪森起司一起料理,但是在此卻可以呈現出非常協調味道(主要是帕瑪森起司與義大利陳年醋幻化組合,可以勾勒出蝦蟹類食材的不同風味)

 

示範食譜 蔬食龍蝦

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生海鮮義大利麵沙拉.jpg

這個食譜可以被當作單菜、主菜或是冷盤。這一道傳統的「無油煙」沙拉可以表現新鮮海鮮食材的特色。

Scoparolo起司是一種使用亞麻籽油和玉米粉做過表面的處理的熟成羊奶起司。

 

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