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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

目前日期文章:201208 (10)

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想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「蕃茄義大利麵」。

作法:

1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。

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品油師Ellen帶你品味橄欖油 1

聽過品酒、品茶、品咖啡,
可知──油也需要品一品,才能恰如其份地因材施〔油〕!

感謝中廣流行網主持人吳恩文先生 邀請 品油師Ellen 上「吳恩文的快樂廚房」節目介紹新書-《品油師Ellen帶你品味橄欖油》。

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將將將將~大肚皮來囉! 這一次呢! 他還帶著他的孩子來呢!

哈哈! 其實是她的第五本書---- 「潮爆大肚皮:60道食髓知味的頑樂料理」 

對大肚皮來說呢!料理,並不僅只是食物而已,

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今天請來去了一回地獄的大肚皮~~來為我們示範料理囉!!!!!!!

(首先要先跟大家自首一下,由於不太會使用這台相機調光,照片風格整個詭異,請見諒喔^^)

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在義大利遇見好吃的義大利麵(圖片提供:博客來)
作者:朴讚軼
譯者:盧郁甄

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Delizia 得義家洋食坊

翻開menu
藉由老闆娘撰寫的一段話

來首義大利情歌,雋永的歌聲令人魂牽夢縈;來盤義大利料理,多變的形式令人嘖嘖稱奇;踏進得義家這專屬義大利麵的家裡,讓熱情、浪漫的美味,安慰每個渴望美食的靈魂,請抓緊時間好好享用!趁熱入口的,最美妙的味道,就出現在最適當的時刻。『得義家』歡迎您的到來!

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La Festa 菲斯塔披薩屋

餐廳成功的要件之一
便是要有好的location

今年四月

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Ravioli stuffed with Olitalia - 100% Italian Oro extra virgin olive oil mousse with taleggio cheese fondue

橄欖油內餡義大利餃子拌乳酪醬汁

Recipe for 4~6people

材料:

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 品油師Ellen

聽過品酒、品茶、品咖啡,
可知──油也需要品一品,才能恰如其份地因材施〔油〕!

感謝飛碟聯播網台中「真善美電台」主持人大宇、小剎 再次邀請 品油師Ellen 上「吃吃喝喝美食我最IN」節目介紹新書-《品油師Ellen帶你品味橄欖油》。

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Scallops in tempura with lard of colonnata and julienne vegetables

義大利香料生豬脂薄片扇貝起酥盅

Recipe for 4 people

 材料: 

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