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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

目前日期文章:201209 (32)

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材料:
美生菜100克、牛蕃茄4片、綠花椰菜4小朵、梅子油醋45C.C、橄欖油100C.C、白醋25C.C、化核應子40克、檸檬汁25C.C、鹽適量、糖適量

 

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材料:
8杯 高筋麵粉
1/4杯 特級冷壓橄欖油

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P1240214  

食材

蘆筍 10根

特級冷壓橄欖油 30毫升

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材料:
紅色小蕃茄、黃色小蕃茄、Mozzarella球1包、紅蔥頭2顆、新鮮蘿勒 4片、白酒醋1湯匙、橄欖油4湯匙、海鹽適量、研磨胡椒粉適量

 

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材料:
白花椰菜150克、洋蔥80克、馬鈴薯100克、西芹50克、月桂葉1片、水或高湯500c.c、無糖鮮奶油80c.c、巴西利1朵、鹽適量、胡椒適量、糖適量

 

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拿坡里蕃茄海鮮

雖說海鮮吃原味最棒
但今天咱們用蕃茄煮也不賴唷~
而且又快又方便

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材料:
義大利麵180克、蒜碎10克、辣椒圈5克、小蕃茄3顆、蝦仁6尾、米酒30c.c、水120c.c、泰式辣雞醬60克、糖適量、鹽適量、蔥絲5克

 

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佛手瓜煎麵餅

話說這道料理
一開始吃的時候我有嚇到
還以為沒有熟

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材料:
全蛋4顆、洋蔥丁15克、蘑菇片15克、小蕃茄10克、綠櫛瓜片15克、起司粉10克、無糖鮮奶油50c.c、鹽適量、糖適量、黑胡椒適量

 

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材料:
雞胸肉1片、馬鈴薯片4片、青江菜2朵、奇異果1顆、蘿勒5克、洋蔥丁30克、牛番茄丁20克、手工橄欖油80cc、鹽適量、胡椒適量、檸檬汁15c.c

 

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孕婦珠兒的大利麵

繼上一篇和傑米哥學習的「隨性夏日義大利麵」後
今天要學習的其實是醬麵啦~~
哈哈

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佛手瓜蔬菜蕃茄湯

佛手瓜今天假裝大黃瓜來煮湯囉~~
畢竟還是瓜類屬涼
所以我們用點薑絲

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佛手瓜義大利麵

在市場攤位發現好東西...「佛手瓜」
菜攤老闆還要我多買一點回家種
原來...

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奧利塔廚房.jpg

奧利塔玄米油富有豐富的GABA穀維素維他命E植物固醇,保有糙米營養精華。

豐有的穀維素是成長必須營養來源,提高孩童學習專注力,讓孩子學習更有效率

 

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鮭魚綠花椰義大利麵

 

冰箱內有預煮好的義大利麵

所以最近下廚變得十分輕鬆囉

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2012_09_13_01_52_28

常有人告訴我煮義大利麵很難喔...
卻從未抱怨煮泡麵難
歸咎原因在於義大利麵要另外先滾水燙過

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蘿勒蕃茄

蘿勒蕃茄

吃素都好清淡、不美味?
──其實只要透過一些料理秘方,就能做出美味又健康的料理!

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P1240178  

材料:

新鮮羅勒 500公克  

大蒜   3瓣

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隨性夏日義大利麵

這陣子在各大書店的食譜叢書架上
一定都有 Jamie Oliver 的「傑米.奧利佛30分鐘上菜」
今天來和傑米哥學習書中的其中一道料理吧~

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香料蕃茄 

前陣子因為颱風過境
造成「牛蕃茄」史上無敵貴鬆鬆
好不容易菜價回穩了

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