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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

目前日期文章:201303 (12)

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鷹嘴豆蔬菜濃湯  

那麼多道美味料理怎麼可以少了湯品呢!

這道湯品的製作方式也是滿出乎意料的喔!來看看吧

 

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托斯卡尼炸牛肉燴香草蕃茄醬  

這道菜一定可以虜獲大小朋友的心阿~

趕快來看看!

 

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摩典那氣泡紅酒燉雞  

這一道料理可以說是非常費時費工夫的呢

但是美味程度真的沒法比啊!

 

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波隆那肉醬手工義大利麵  

手工義大利麵條可以如何搭配呢?

這道料理雖然看似簡單,但其實還真不簡單呢!一起來學習吧!

 

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手工麵  

這一到手工義大利麵看起來是不是很Q彈呢?

這可是要靠媽媽用力努力的擀,才擀得出的口感呢!

一起來看看如何做吧!

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續上集:[台中] 發現義大利(26) 中西合併創新料理好驚喜 bistro88義法餐酒館

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想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「Maggie魔法料理」節目,由Maggie示範鮮甜美味的「海鮮番茄米型麵」。

作法:

1. 滾水中加入鹽巴,將米型麵放入滾水鍋中煮熟。

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平常我們看到的都是用烤焙的泡芙
這次Maggie老師要示範的是非常傳統的「義大利泡芙(Zeppole di San Giuseppe)」
在義大利,它可是父親節必吃的甜點唷~~

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 哈囉~ 大家好!又來到百味來學院啦!

昨天的燉飯不知道大家看了沒??

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想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「Maggie魔法料理」節目,由Maggie示範鮮甜美味的「鮪魚蔬菜焗尖筒麵」。

作法:

*  烤箱先預熱。

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想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「Maggie魔法料理」節目,由Maggie示範鮮甜美味的「雞肉番茄義大利麵」。

作法:

1. 雞腿肉切大丁,以鹽略醃。

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哈囉~大家好~今天由百味來學院-chef  Mario為大家示範一道非常特別的燉飯---草莓燉飯!!!!!!!

在這道料理中之所以會用Carnaroli rice 是因為它是最受歡迎也最適合做燉飯的義大利米了!

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