最新消息
感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

目前日期文章:201304 (15)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要

2013年義大利夢幻食材之旅台北場

2013年「義大利夢幻食材之旅」暨 義大利ORO蕃茄Riso Scotti義大利米 產品上市發表會

透過專業解說與餐點操作,讓與會廚師瞭解義大利經典食材的典故與運用方式,先以單純品嚐方式,再配合食材入菜,更讓人深刻體認義大利經典食材的魅力所在。

2013年義大利夢幻食材之旅台北場

, ,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

百味來iPasta義大利麵大師專業研習班

 「Taste Italy at Home-在家品嚐義大利」是我們一直以來秉持的信念。

「Home」代表「家裡」或者「家鄉」的意思,讓人們輕鬆在家品嚐「美味」且「健康」的義大利料理,或以義大利食材烹煮的美味食物,是我們每天的工作。

從前年開始,我們定期會邀請原廠主廚來台辦產品推廣活動。透過義大利主廚的烹飪過程,我們學到的不將只是廚藝,更有深深的對料理的態度!

, , ,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「奧利佛15分鐘上菜」節目,由Jamie Oliver示範鮮甜美味的「獵人燉雞義大利麵」。

作法:

1. 去骨雞腿肉切小塊(一公分寬)。

,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

我們在此連結最受歡迎的「Maggie魔法料理」節目,由Maggie示範鮮甜美味的「普羅旺斯燉雞」。

作法:

1. 雞腿切適當大小後,以乾淨的布吸乾水份。

,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

大愛素心派   

看過來阿~所有吃素的朋友們~

是不是非常好奇Ellen會交給大家甚麼樣美味素料理呢?

其實這一次的料理食材都滿容易準備的喔!

, ,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

想要學習煮出一盤美味的義大利燉飯其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利燉飯」即有上千道義大利燉飯烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「香蕉海鮮咖哩燉飯」。

作法:

1. 香蕉肉切斷、洋蔥絲、蒜仁、烤過的杏仁片,與雞高湯以食物調理機打成泥後,倒入平底鍋,以小火加熱。

, ,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

想要學習煮出一盤美味的義大利燉飯其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利燉飯」即有上千道義大利燉飯烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「蕃茄燉飯」。

作法:

1. 取一平底鍋,以橄欖油爆香洋蔥碎、蒜碎後,放入對切的小蕃茄、蕃茄醬、少量九層塔葉一同拌炒。再加入蛤蠣,煮至蛤蠣殼開後先取出備用。

, ,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 

義大利傳統燉飯(Risotto)的烹飪方式複雜,

又很難透過圖文食譜真正表達燉飯的精確料理方式,

,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

想要學習煮出一盤美味的義大利燉飯其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利燉飯」即有上千道義大利燉飯烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「雙菇燉飯」。

作法:

1. 鮮香菇、蘑菇切片。

, ,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

想要學習煮出一盤美味的義大利燉飯其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利燉飯」即有上千道義大利燉飯烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「Maggie魔法料理」節目中的健康上菜,由Maggie示範鮮甜美味的「鮮蝦蕃茄蘿勒燉飯」。

 

作法:

1. 蕃茄去皮切大塊,以食物調理機打碎。

,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

想要學習煮出一盤美味的義大利燉飯其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利燉飯」即有上千道義大利燉飯烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「鮮蝦燉飯」。

作法:

1. 鮮蝦去頭、殼,蝦頭去胃袋。

, ,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

第一次煮義大利燉飯就上手

稻米約於14世紀由東方國家傳至義大利。

因為航海關係,判斷稻米是由義大利北部熱內亞(Genova)港或威尼斯(Venice)港進入義大利,

之後在義大利北部「波河」(Po)河流域山谷;

, ,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()

阿瑪翠斯吸管麵

Recipe for 4 people

以義大利羅馬附近阿瑪翠斯地區特有鹽漬豬頸肉紅醬,搭配羊乳酪起司的成為羅馬最有名的經典菜色。

材料:

, ,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

 紙包爐烤綜合海鮮義大利麵

Recipe for 4 people

運用經典的義式紙包爐烤手法,結合義大利麵料理,料理出充滿海鮮美味的義大利麵。 

材料:

, , ,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

炸瑞可塔起司附蘿勒青醬生菜沙拉

Recipe for 4 people

以新鮮Ricotta起司油炸成特別的起司球,搭配櫛瓜等食材做為經典義大利沙拉。

 

, ,

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

您尚未登入,將以訪客身份留言。亦可以上方服務帳號登入留言

請輸入暱稱 ( 最多顯示 6 個中文字元 )

請輸入標題 ( 最多顯示 9 個中文字元 )

請輸入內容 ( 最多 140 個中文字元 )

請輸入左方認證碼:

看不懂,換張圖

請輸入驗證碼