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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

目前日期文章:201406 (12)

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Mojito西西里鮮蝦義大利麵

材料

350~400公克百味來全麥義大利麵、25尾西西里紅蝦、50公克薄荷、1顆萊姆、特級冷壓橄欖油、鹽巴、黑胡椒、100毫升萊姆酒

作法:

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想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「黑鮪魚冷麵」。

作法:

1. 滾水中加入鹽巴,將天使細麵放入滾水鍋中煮熟。

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作法:

英式炒蛋
1. 小湯鍋內放入奶油、加了鹽的蛋液。邊小火加熱邊攪拌成炒蛋。

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想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「美食鳳味」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「娃娃菜義大利麵」。

作法:

1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。

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陳年葡萄醋牛肉沙拉

 

陳年葡萄醋牛肉沙拉

Balsamico Vinegar Beef Slides with Greens

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烤蔬菜沙拉

 

烤蔬菜沙拉

Caprese Salad with Herb Infused Olive Oil

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Caprese 沙拉淋香料橄欖油

Caprese 沙拉淋香料橄欖油

Caprese Salad with Herb Infused Olive Oil

Recipe for 2 people

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拖鞋麵包佐蘿勒蕃茄醬

拖鞋麵包佐蘿勒蕃茄醬

Ciabatta with Basil Tomato Paste

 

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起司手工義大利麵佐雞湯

起司手工義大利麵佐雞湯

Home Made Cheese Pasta with Chicken Soup

Recipe for 2 people

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想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「美食鳳味」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「蒜香蘆筍義大利麵」。

作法:

1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。

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2013年台灣橄欖油事件造成社會恐慌,政府花了七年才發現大統橄欖油不純。

地中海國家食用橄欖油已6,000年,其實橄欖油檢驗不能只靠儀器檢查,還必需結合品油師的感官測試。

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世界沒有任何國家的料理能像義大利那麼的普及全球,

除了烹飪方式簡單以外,

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