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手工寬扁麵佐蕃茄肉醬

手工寬扁麵佐蕃茄肉醬

Hand Made Pasta with Ragu

手工寬扁麵佐蕃茄肉醬

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乾羊乳酪沙拉乾羊乳酪沙拉

Salad with Pecorino

乾羊乳酪沙拉食材(2人份)

 芝麻葉…………………………………60公克

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地瓜葉義大利湯麵

地瓜葉義大利湯麵

Soup Pasta with Sweet Poteto Leaves

地瓜葉義大利湯麵

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洋蔥炒蛋

洋蔥炒蛋

Stir Fried Onion Egg

洋蔥炒蛋

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西西里島燉菜 Caponata

西西里島燉菜 

Caponata

西西里島燉菜 Caponata

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西西里島Lago Verde民宿-一個可以住宿及瞭解西西里島飲食文化的地方

Ellen這次到西西里島拜訪西西里島媽媽學做菜,

意外發現一間非常有趣的民宿(B & B = Bed & Breakfast)

這家民宿的名字就叫: Al Lago Verde義大利文: 綠色的湖之意思

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南瓜湯

材料:

Recipe for 6 people

4磅南瓜、2盎司磨碎的帕馬森乳酪、 2湯匙巴西利碎、4株蘿勒葉、1根西芹、2小枝百里香、1瓣蒜仁、蔬菜高湯、1盎司奶油、鹽巴、胡椒、12年陳年葡萄醋

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海鮮義大利鳥巢麵 (Tagliatelle with Squid and Prawn)

材料:

Recipe for 4 people

3/4磅鳥巢麵、1/2小顆洋蔥、2瓣蒜仁、7盎司蕃茄醬汁、1/2杯烹調白葡萄酒、1大匙巴西利末、5/8磅透抽、5/8磅鮮蝦、2大匙特級冷壓橄欖油、鹽巴

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