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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

目前日期文章:201609 (10)

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伊萊克斯料理 x 蕃茄蜜飲1

伊萊克斯料理 x 蕃茄蜜飲 

在夏天最需要來杯清爽的果汁,有好的機器就可打出如奶油般、

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伊萊克斯料理x海鮮沙拉拌橄欖油風味美乃滋1

伊萊克斯料理 x 海鮮沙拉拌橄欖油風味美乃滋 

很多人都誤會美乃滋很難打,其實您只要有一台好的機器,

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伊萊克斯料理 x 鮭魚幕斯1

伊萊克斯料理 x 鮭魚幕斯 

食物調理機可以把鮭魚的細度打得很平均,並增加空氣感。

鮭魚慕斯不只可以當前菜,也可以塗抹在麵包上,非常好吃喔! 

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伊萊克斯料理 x 蕃茄肉丸子1

伊萊克斯料理 x 蕃茄肉丸子

假日的周末您都在做什麼呢?這一道番茄肉丸子操作起來非常有趣,

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伊萊克斯料理 x 普利亞炸茄子1

伊萊克斯料理 x 普利亞炸茄子

這一道普利亞炸茄子,是與義大利媽媽學的,食物料理機可以把番茄打成非常

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2016《Barilla iPasta》鈴木主廚示範

材料:

去骨雞腿排15塊、海鹽適量、現磨胡椒適量、水田芥適量

帕瑪森起司脆片

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Seafood Carbonara 鮮魚起司義大利麵

Recipe for 4 people

材料:

新鮮鮭魚100公克、新鮮旗魚100公克、新鮮鮪魚100公克、奧利塔特級冷壓橄欖油適量、蒜仁1瓣、新鮮百里香適量、海鹽適量、現磨黑胡椒適量百味來直麵400公克、蛋黃4顆、雞蛋1顆、現磨帕達諾起司50公克

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 2016《Barilla iPasta》鈴木主廚示範

材料:

百味來5號直麵80公克、細蘆筍4支、洋蔥1/4個、紅椒1/8顆、黃椒1/8顆、黃櫛瓜1/4顆、綠櫛瓜1/4顆、圓茄1/2顆、日本大蔥1/5支

彩椒泥

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2016《Barilla iPasta》鈴木主廚示範

材料:

黃檸檬1顆、新鮮巴西利適量、角蝦150公克熱水適量無鹽奶油45公克、紅蔥頭12公克百味來米型麵180公克、無鹽奶油, 增加稠度用18公克、現磨帕瑪森起司120公克、新鮮巴西利適量黃檸檬皮適量

作法:

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伊萊克斯料理 x 巧克力慕斯1

伊萊克斯料理 x 巧克力慕斯

很多人認為巧克力甜點太厚重,食物料理機可以增加巧克力慕斯的空氣感,

讓這道甜點吃起來既濃郁又清爽,有好的工具做甜點也很簡單。

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