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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

目前分類:美味食譜 (246)

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2017-01-20 因教父電影聲名大噪的[西西里島捲餅 Cannoli] (218) (0)
2016-11-25 【台灣人最想學的義大利菜】拿坡里炸海鮮 Deep Fried Seafood (110) (0)
2016-11-25 【台灣人最想學的義大利菜】南瓜濃湯 Pumpkin Soup (167) (0)
2016-11-03 【主廚食譜】生蝦起司燉飯(Risotto with Raw Red Shrimp and Burrata)-from Chef Mario (152) (0)
2016-10-26 【主廚食譜】香煎干貝柑橘佐南瓜泥(Scallops with Mashed Pumpkin Soup and Citrus)-from Chef Mario (173) (0)
2016-09-22 【伊萊克斯料理 x 品油師Ellen】蕃茄蜜飲(有影片) (104) (0)
2016-09-22 【伊萊克斯料理 x 品油師Ellen】海鮮沙拉拌橄欖油風味美乃滋(有影片) (115) (0)
2016-09-22 【伊萊克斯料理 x 品油師Ellen】鮭魚幕斯(有影片) (77) (0)
2016-09-21 【伊萊克斯料理 x 品油師Ellen】蕃茄肉丸子(有影片) (120) (0)
2016-09-21 【伊萊克斯料理 x 品油師Ellen】炸茄子(有影片) (72) (0)
2016-09-21 【米其林餐廳主廚食譜】鷄腿肉肉冷盤附義式冰淇淋佐巴薩米克醋 (鶏のガランティーヌ パルミジャーノのジェラート添え バルサミコ風味)-from 鈴木彌平主廚 (92) (0)
2016-09-20 【伊萊克斯料理 x 品油師Ellen】巧克力慕斯 (有影片) (44) (0)
2016-05-16 【食譜】來杯心涼脾透開的「蕃茄蜜飲」 (435) (0)
2016-05-16 【食譜】輕鬆10分鐘,快速完成好吃下飯的「蕃茄炒蛋」 (655) (0)
2016-04-20 【主廚食譜】拿坡里炸海鮮(Deep Fried Seafood)-from Chef Michele (468) (0)
2016-04-20 【主廚食譜】燻鮭魚馬鈴薯沙拉佐紅椒風味美奶滋(Fried Salmon and Potatoes Meatballs with Fast Paprika Mayonnaise)-from Chef Michele (440) (0)
2016-01-08 【食譜】義式野菇烤麵包 (SAUTEED WILD MUSHROOM BRUSCHETTA) (663) (0)
2016-01-06 【食譜】糖蜜炸麵糰 STRUFFOLI (SMALL TRADITIONAL FRITTERS) (331) (0)
2015-10-12 【食譜】義大利麵餃佐清湯 (Tortellini in Brodo) (1539) (0)
2015-09-18 【伊萊克斯 x 奧利塔食譜】迷迭香牛肉丸 (有影片) (657) (0)
2015-09-14 【伊萊克斯 x 奧利塔食譜】義大利馬鈴薯蛋餅 (有影片) (681) (0)
2015-09-09 【義大利媽媽食譜】火腿芝麻菜沙拉(Bresaola della Valtelline)-by Mamma Silvia (593) (0)
2015-09-08 【義大利媽媽食譜】米蘭式煎豬排(Cotoletta di Maiale alla Milanese)-by Mamma Silvia (1578) (0)
2015-09-08 【義大利媽媽食譜】米蘭風蘆筍配蛋(Asparagi alla Milanese)-by Mamma Silvia (481) (0)
2015-09-07 【義大利媽媽食譜】米蘭風蕃紅花燉飯(Risotto alla Milanese)-by Mamma Silvia (453) (0)
2015-09-07 【義大利媽媽食譜】蔬菜湯(Zuppa di Verdure)-by Mamma Silvia (533) (0)
2015-09-07 【伊萊克斯 x 奧利塔食譜】鷹嘴豆濃湯 (有影片) (275) (0)
2015-09-02 【伊萊克斯 x 奧利塔食譜】鹽焗鱸魚風味麵包粉 (有影片) (241) (0)
2015-08-25 【食譜】哈密瓜雪酪 (Melon Sorbet) (327) (0)
2015-08-05 【食譜】帕瑪森乳酪彩椒沙拉 (Parmigiano Reggiano and Pepper Salad) (373) (0)
2015-08-04 【食譜】莫扎瑞拉乳酪佛卡夏 (Focaccia with Melted Mozzarella) (448) (0)
2015-08-04 【食譜】西西里鮪魚生魚片 (Sicilian Tuna Carpaccio) (285) (0)
2015-07-31 【食譜】夏日米沙拉 (Summer Rice Salad) (375) (0)
2015-07-31 【食譜】烤蕃茄鑲米 (Rice-stuffed tomatoes) (242) (0)
2015-07-29 【食譜】煎烤帕瑪火腿豬菲力卷與摩典納陳年葡萄醋 (Pork Filet with Ham and Balsamic Vinegar)-from 李俊毅主廚 (261) (0)
2015-07-08 【食譜】回歸食材美味的「鮭魚時蔬沙拉」 (596) (0)
2015-07-08 【食譜】吃得海鮮原味的「義式生魚片」 (341) (0)
2015-07-08 【食譜】吃漂亮吃健康的「農家燉鮮蔬」 (364) (0)
2015-07-07 【食譜】吃出鮮甜味的「鄉村烤蔬菜」 (830) (0)
2015-07-07 【食譜】外酥內多汁的「日式天婦羅」 (279) (0)
2015-06-17 【台灣人最想學的義大利菜】鑲烤蕃茄盅 Stuffed Tomatoes (2054) (0)
2015-06-17 【台灣人最想學的義大利菜】起司培根義大利麵 Spaghetti with Carbonara Sauce (598) (0)
2015-06-05 【台灣人最想學的義大利菜】牛肝菌菇燉飯 Risotto with Porcini Mushrooms with Parmesan Wafer (3032) (0)
2015-06-05 【台灣人最想學的義大利菜】義式蔬菜湯 Minestrone (1640) (0)
2015-06-05 【台灣人最想學的義大利菜】白酒蛤蜊麵 Bavette with Clams (649) (0)
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2015-04-02 【奧利塔食譜】橄欖油風味冰淇淋佐楓糖野莓 (Ice Cream with Olitalia Nocellara Monocultivar extra virgin olive oil and wild berries) (385) (0)
2015-03-31 【奧利塔食譜】西洋梨百匯帕瑪森起司沙拉 (Parmigiano cheese, pear and mushroom salad) (362) (0)
2015-03-27 【奧利塔食譜】碳烤沙朗佐橄欖風味馬泥薯泥及烤洋蔥 (Grilled sirloin with oil-dressed potatoes and salted shallot onion) (661) (0)
2015-03-24 【義大利主廚食譜】義式帕瑪森起司煎雞胸肉(Chicken Breast in Parmesan Crust)-from Chef Michele Tomadin (1859) (0)
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