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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

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觀光局主辦的一年一度「2010台灣美食展」在台北世貿一館(101大樓隔壁)熱鬧展出(8月27-30日早上9:30-下午5:30)。
「台灣美食展」是國內知名主廚必到的盛會,展出內容包括明星老師烹飪教廚藝功夫表演展低碳飲食蔬活展國內廚藝競賽等活動。

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全票250元。

 

明星老師烹飪教室

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第一站先來到觀眾最多的「明星老師烹飪教室」,人多到都站在展區外面了。
「明星老師烹飪教室」陣容堅強,每天早上至下午由各6位明星老師輪番上陣表演廚藝,展期四天下來,共有24場表演。
示範的明星老師有蔡季芳(阿芳)老師、李梅仙老師、林秋香老師、梁幼祥老師、程安琪老師、林慧懿老師、林政彰(阿彰師)老師、林美慧老師、郭金龍老師、黃德忠老師、柯俊年老師、林家岑(阿曼達)老師(依上課順序排列),讓您能一次近距離見到12位明星老師的風采。

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「程安琪」老師正在示範菜色,「程安琪」老師是「傅培梅」老師的女兒,當然得到傅培梅老師的真傳,廚藝精湛。

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這場活動的主持人是「柯俊年老師」「阿彰師」,兩人逗趣的風格又不失專業,現場進行料理知識的問與答,台下觀眾「收獲」良多。

 

廚藝功夫表演展

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請各位留意「廚藝功夫表演展」的節目表,表演內容包活了「玩命」的把戲「獨輪車頭頂刀削麵」

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結果怎麼只看到在表演「果雕」,好不盡興。

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其實好戲還在後頭。

一位中國來的師傅穿著「少林功夫廚師裝」,看似「中國廚藝學院」代表,一把火先把細如髮絲的麵線給燒了,表示麵線細到一個程度。(您看到師傅那得意的笑容嗎?他好快樂啊!)

千萬別以為這師傅只有這一點能耐,您可以在背後的鏡子裡發現什麼端倪?

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對!
他是「踩高蹺」甩麵條來著(套一句他們的話:夠嗆!)。

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再來表演用「糖絲」作成金獅王的「金毛」(多無聊啊?)
錯了!他們絕不會讓場子冷掉!

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剛才「踩高蹺」的師傅又出來用「麵皮」吹氣球。

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而且直接在台上用吹好的「麵皮球」打起「排球」了。
真是一位另人「肅然起敬」的師傅,他的名字叫「吳斌大師」,來自中國,上過中央電視「誰來挑戰」節目,真是國寶,建議台灣的國防部要特別研究這位大師的一舉一動。

 

低碳飲食蔬活展

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低碳飲食是什麼?
要來聽看看生機飲食老師的上課演講噢!一起愛地球作環保。

 

國內廚藝競賽

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由各大知名飯店推派出來的廚藝代表隊,一連進行4天的比賽,要到最後1天才會產生冠軍。

 

地方小吃區

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別以為這類的美食展會有很多試吃品,就不會吃飯了!
因為這裡展出的菜色皆為「樣品」,不能吃的。
但您可以直接到「台灣小吃區」用餐這裡什麼都有。

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台南幫小吃-周氏蝦卷、再發號百年肉粽及松村魯味。
「松村魯味」到中午即貼出「售完」的告示,是太搶手還是一種行銷策略呢?無論如何,明天請早。

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宜蘭三星「卜肉」。
聽說是宜蘭名品小吃,用特殊豬肉部位搭配香料油炸。

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我們的午餐-香港「茶水攤」「臘肉飯」「排骨飯」
「臘肉飯」裡黑黑一條是黑色香腸(不雅觀但別誤會了)
「排骨飯」的排骨有碎骨,非常危險。

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香港茶水攤的「咖哩魚丸」
因為沒吃過,所以買來試看看,還亂好吃的(夠鮮夠味)。

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餐後甜點-澎湖灣「仙人掌冰淇淋」
是用仙人掌的果實作成的冰淇淋,甜甜微酸,充滿水果香味。

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小剎跟我說,這是米飯包裹麵粉油炸而成,好奇它到底吃起來滋味如何?

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台南來的「黃金泡菜」。(產品網站在=>這裡)
好吃,唯一有衝動想買回家的產品,它是用豆腐及白蘿蔔一起醃漬的泡菜,不會辣但很香。

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很多大飯店也有參展噢!

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「台酒」新出品的沙士,有添加「寡糖」,所以有健康訴求。 

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美麗的「葡萄公主」
試喝台灣產的「偏甜」葡萄酒,但我想這類口感的葡萄酒應該很受台灣消費者喜愛。          

 

後記

由衷希望政府能多舉辦類似這種可以提升國內美食及觀光素質的大型展覽活動。
不但可以讓更多專業主廚有一展身手的機會,也可以讓國際看到屬於台灣美食的進步。

 

2010台灣美食展資訊

官方網站:www.tcff.com.tw
展出地點:台北世貿展覽一館A區(101大樓隔壁/台北市信義區信義路五段5號)
展出時間:8月27-30日(早上8:30-下午5:30)
門票:全票250元  優待票150元(限65歲以上老人、殘障人士及身高90-120cm之兒童)
建議可以搭捷運至市政府站,轉搭接駁巴士到達會場。


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Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • flambo
  • 麵皮排球真是好吃新奇又好玩
  • 對啊.但是我最想看的是「獨輪車頭頂刀削麵」。

    Matteo 於 2010/08/28 12:07 回覆

  • 臭大便
  • 好多好吃的~~記得我跟我女朋友幾年前去食品展得時候,手上拿一枝叉子就可吃完全場,但今年光看陣容,我想一隻叉子應該是不夠了!!!
  • 我建議您要帶碗去才夠噢.

    Matteo 於 2010/08/28 15:55 回覆

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