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「發現義大利」第二集終於發行了,大家久侯囉~
這次小剎要帶大家到台中的藍洞意式廚房,它在台中也算是老字號的餐廳了
之前我也有寫過他們,這次很高興可以介紹他們的新菜
愛吃義大利菜的朋友可千萬不要錯過喔!


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藍洞特殊的建築風格,讓人印象深刻

藍洞的股東蕭秀蘭:好幾年前她和她的先生到過義大利的喀普里島最有名的藍洞之後,
就這樣他們得到了新靈感,決定把在當地感受過的美麗景緻帶回台中



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他們運用了室內設計的專長,打造了一個與眾不同的用餐環境,
讓賓客們有在異國用餐或渡假的感覺~


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位子也很多,非常適合家庭/朋友聚餐
如果你留心一下,可以在餐廳的各腳落看到主人的收藏品


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好了,欣賞完之後可以趕快來享受我們的大餐了


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義大利麵有兩種價格,平日午餐 跟 其他時間
還有附自助吧、飲料跟主廚濃湯
價位在290~370元,另要10%服務費


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也有主廚推薦套餐
可以在重要節目浪漫一下


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菠菜松子義大利麵 
350 / 290(平日午餐)

剛看這道麵上桌時,還以為是青醬,沒想到居然不是!
它是用菠菜醬加上鮮奶油做成的
跟一般用羅勒跟橄欖油打成的完全不同


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吃起來感覺很奇妙,
有青醬的香氣,又有白醬的濃郁
松子也放了很多,更添加風味


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  藍洞毒癮海鮮義大利麵 
350 / 290(平日午餐)

聽店長說,這道是他們的招牌義大利麵
非常多人點,也是每次換菜單都不會換掉的


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看顏色原以為是紅醬,但結果又猜錯了
它是白醬的變化,一開始先用辣油炒海鮮料之後
再加上鮮奶油,跟他們特製的「麵團」,最後還嗆了紹興酒!
夠特別吧~ 顏色也因此變成這麼特別的顏色


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香辣的味道真是讓我欲罷不能耶!
一口接一口,完全忘了才剛吃過午餐

店長建議可以再淋上tabasco會更夠味
還有花枝、魚、蛤蠣都非常新鮮,難怪取名為「毒癮」
害我也上癮了啦XD


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明蝦鮮魚排 480元

是這次改版的新菜色之一
有魚排跟大明蝦的組合,也蠻適合愛美的女生跟小朋友吃的


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疊成這樣漂亮,真是讓人不忍心破壞
底下是酸奶醬,有酸黃瓜跟一些拌炒過的菇類

明蝦也蠻大隻的,也貼心的去了腸泥


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魚肉用的是比目魚,肉質好嫩,幾乎是入口即化
而且完全沒有腥味或土味,沾酸奶醬還蠻搭的,不會太膩


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小牛背牛排 580

接下來介紹這道,也是讓我印象非常深刻
我吃過牛肩、牛小排、牛菲力就是沒吃過牛背


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使用的牛背肉大約是6個月的小牛
是帶骨的吃法,店長說每次客人點這道
都會驚訝的問說:「這到底是什麼肉?」


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沒想到我也這麼問了XD

牛背肉的口感還真特別,吃起來像雞腿肉
是的!沒錯,就像雞腿肉,很有彈性


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因為還是小牛的關係,所以牛肉味其實不重
沾上紅酒醬來吃,微微的甜跟酸


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再來個斷面秀
吃到後來其實也不管餐桌禮儀了,整根拿起來嗑,哈哈
接近骨頭的部份烤的比較酥,也很好吃


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餐後還有一杯很粉紅的飲料
給大家猜猜是什麼? 


哈,你猜到了嗎?
就是 洛神茶,用奶泡機打出來的
上面有一層很綿密的泡泡,微熱喝起來有香濃的感覺
真是一個 happy Ending 啊~ 哈哈


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這邊的義大利麵跟橄欖油都是使用百味來跟奧利塔
請大家安心食用囉~



【店家資訊】

藍洞意式廚房

台中市向上北路127號
電話:(04)2302-6545
供餐時間:午餐AM11:30~PM02:00
供餐時間:晚餐PM05:30~PM09:00
http://www.blue-cave.com.tw/blue-cave/blue-cave.htm


檢視較大的地圖




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這次很高興可以吃到新菜色
讓我十分驚奇,原來義大利菜也可以有這些變化

為我們示範的許副主廚也超厲害的
兩道義大利麵不到15分鐘就炒好了
近期也會公開上面那二道義大利麵的食譜
喜歡義大利麵的朋友不要錯過囉~~

我們下集見啦~

  

創作者介紹

義大利廚房

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(4) 人氣()

留言列表 (4)

發表留言
  • V&S的異國戀
  • 他的松子撒的真多

    看的我好想吃喔!嗚嗚
    我想吃!

    Virgo
  • 他們的青醬顏色漂亮又好吃.

    Matteo 於 2010/10/06 16:21 回覆

  • 灝男
  • 就在我家旁邊!!!
    這個周末去貫穿它
  • 住那裡的都好野人噢.

    Matteo 於 2010/10/06 21:08 回覆

  • 煙花
  • 這家真的很棒
    謝謝小剎介紹這家
    讓我吃得超級滿足呀!!!
    不枉費我從台北殺下來吃!
  • 謝謝,也很高興您滿意我們介紹的餐廳.
    我們推薦的餐廳一般都是口碑良好的餐廳,
    或者是極具創意的餐點.
    希望未來能為大家提供更多資訊.

    Matteo 於 2010/12/23 08:40 回覆

  • TAKO
  • 可是我今天去吃口味稍淡,但他甜點不錯吃,我有吃過一家很好吃的義大利麵在台中精明一街叫FATTY'S義大利麵超好吃,價位稍高.分量很多,可以去吃吃看喔!!
  • 好的,我們會去品嚐看看.

    Matteo 於 2011/08/08 08:44 回覆

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