雖然橄欖油的最高等級是「特級冷壓橄欖油」(Extra Virgin Olive Oil)，但不適合高溫的煎、炸料理方式，所以第二道壓榨的「純橄欖油」(100% Pure)較適合國人的高溫烹調習慣，煎、煮、炒、炸涼拌可以一瓶到底，是家庭可以每天使用的橄欖油等級。
影片內容
1.橄欖油的好處。
2.如何使用純橄欖油。
3.如何擁有「無油煙廚房」，遠女性肺癌發生。
4.正確品嚐橄欖油。
5.介紹「老樹橄欖油」。
6.「純橄欖油」 V.S 「調合橄欖油」
烹調示範
椒鹽雞塊(炸)
純橄欖油可以高溫加熱，炸出來的雞塊酥脆不含油。
香煎鮭魚(煎)
利用橄欖油的香味，去除海鮮類的腥味，煎鮭魚也不會與鍋底沾粘。
其實我們不是在賣油，我們只是想要台灣每個家庭都擁有「無油煙廚房」。
台灣婦女很少抽煙的習慣，但肺癌發生機率總是第一，這跟廚房油煙有關，不是叫您不要下廚煮飯，而是要用好油來遠離油煙。
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