提起義大利麵,就會讓人想起「Barilla百味來」這個牌子。「Barilla」是義大利最著名的食品公司,他在澳洲「悉尼」開設了一家專門教人烹調義大利麵的學校,如果你對義大利麵感興趣,或者想豐富一下自己的日常生活,那麼就隨我們去學幾手吧!

主廚叮嚀:

1. 煮麵水加鹽:水煮過程中,義大利麵需要吸收水,此時加入鹽可以增加味道,使其味道更好。

2. 鍋子裡要有足夠的水,並不時攪拌以免義大利麵粘在一起。

3. 煮麵水不需要加橄欖油,因為加油會使麵和醬汁分離,影響義大利麵吸收醬汁。

 

百味來教你煮義大利麵(下)(影片來源:唐人電視台)

Barilla百味來廚藝學校澳洲分校資訊:http://www.barillaaus.com/

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