「四月份起，貓下去西餐快炒小館暫不供應午餐，晚餐供應時間照舊，欲訂位煩請三點之後再來電，謝謝！」
登刊在「貓下去西餐快炒小館」官方部落格的一則營業時間調整公告，讓許多「貓下去」的客人或餐飲同業百思不解，這種安排不太符合餐館的商業利益考量，畢竟在台北市的租金很高，餐廳業者無不想盡把法把營業時間拉長，以降低開店營業的成本。但是，「貓下去」的主廚遠赴澳洲進修廚藝，以目前「貓下去」的廚房與外場人場的負荷能力，只能選擇供應晚餐時段，讓供餐品質能維持在一定的水準。為了滿足更多的好奇心，我把「貓下去」部落格的文章全部看完，「貓下去」表示這次營業時間調整，是考量餐館的營業主軸是以「餐飲業」為優先，只好捨棄「服務業」追求滿足供應兩餐的需求，只為了專心做好餐點這件事情上。
「貓下去西餐快炒小館 Meowelous Cafe & Restraurant」不是寵物餐廳，會取這個名字只是餐廳老闆幽默與反骨的表現，也別因為「Cafe」這個字眼，把它認定是人文咖啡廳，「Cafe」是指「非正式吃喝的小館」。總之，「貓下去」想用真正的好食物來填飽客人的肚子。
來「貓下去」用餐，您就不用想那麼多了，只需準備好隨性的心情享用一餐。如果，您想知道多一點，可以在「貓下去」老闆「寬六九」個人部落格找到許多不錯的文章，也許是不追求主流的因素，有人稱他「下流廚師」。「寬六九」的筆調很判逆，但是寫實。「貓下去」的廚師兼老闆「寬六九」畢業於國立高雄餐旅大學，但是他的志業並非廚師，雖然在大餐廳或小餐廳工作過，對於文字的追求沒有停過，您可以在許多雜誌媒體閱讀到「寬六九」的文章，他偏好撰寫廚房裡的現實工作情況，諷刺著現今餐廳許多不合理的作法。
「貓下去」追求小餐館的經營模式，只有30個座位席，而且天天客滿，所以建議用餐前三天訂位。
走進店內正在播放快節奏的西洋音樂，配合舞台使用的「旋轉燈」，真的很「貓」。透過開放廚房可以看到廚師烹製餐點的忙碌情況，傳出結實的「沙沙」翻炒聲音，香味也隨著聲音飄出來。如果廚師有空，有時會隔著出菜口，和座位上的客人交換餐點的意見，增加了別人沒有的親切感。
「貓下去」每日推出特餐，價位不會超過500元，有主餐附湯品及麵包。
每日特餐－香料奶油嫩煎海魚(西施魚)襯蕃茄田螺燉飯 500元
澎湖直送的新鮮西施魚以橄欖油煎得表皮香脆，肉質卻很柔軟鮮甜。附上的燉飯及手工義大利麵疙瘩很有嚼勁。
單點餐也可以，價位在200-300元左右。
招牌菜－蛋燴南瓜與海蝦義大利麵 240元
傳統作法的鹹蛋黃，用橄欖油燴開，佐以日本南瓜與藍鑽蝦，滋味是濃郁但口感清爽鮮甜。義大利麵的份量比其它餐廳多，蝦子新鮮且大隻，口味不鹹帶甜，是一道另人回味無窮的特別料理。
後記
「貓下去」雖以餐點品質為優先，但外場服務品質親切自然，點餐時可以把菜色講解清楚，收餐時也有耐心詢問客人對餐點口味是否滿意？不要因為貓下去只供應晚餐，以為他們不在意客人，他們是太在意客人的用餐品質，才把所有精力集中服務晚餐的客人。「貓下去」的「小」餐館經營想法，讓我領悟到，在大家追加「大」的時候，我們會失去多少隨心？多少自我？
貓下去西餐快炒小館 Meowelous Cafe & Restraurant
地址：台北市徐州路38號(捷運善導寺站步行5分鐘)
電話：02-23222364
營業時間：17:30-22:30(星期一公休/下午3點之後才有人接電話)
官方部落格：http://meowvelouscafe.blogspot.com/
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