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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

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台中LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」最近在勤美綠園道開幕!

他們的裝潢風格簡約低調,

但是又不失獨特的風格!

大量使用原木

讓人感受到自然的義大利氣質!

出現在餐廳門口的用餐長桌,

吸引我的目光!

 

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餐廳門口歡迎你的飛舞天使

 

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LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」牆上掛著,

餐廳廚師們遠赴義大利廚藝實習的照片記綠,

非常有說服力!

 

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LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」

台中知名義大利餐廳「月光兔天堂小店」同體系!

LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」是提供

正統義大利料理為主的餐廳!(偏南義)

所以二家餐廳就擁有三張拿坡里披薩認證技師的執照!(照片上方)

 

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順著原木樓梯可以走到餐廳二樓!

 

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可以在LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」二樓牆上看到

品牌的故事與價值!

 

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二樓靠窗位子可以看到綠園道Hotel One

 

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LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」

每個角落都充滿驚喜!

 

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二樓舒服的沙發用餐區!(再加分)

 

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餐廳使用的食材!

 

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傳說中的義大利乞丐神

 

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化妝室都漂亮!

 

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LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」的菜單!

是盛放披薩的木質托器!(有創意)

 

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LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」非常專業的

義大利菜披薩廚師!(Zero/左 Mark/右)

 

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Mark是義大利拿坡里披薩公會認證的廚師!

所以在廚衣右肩上有秀拿坡里披薩公會的標誌!()

 

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LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」使用義大利進口的窯鑪

他們準備申請義大利拿坡里披薩餐廳的認證

認證的餐廳需遵照拿坡里披薩公會規定製作披薩!

所使用的麵粉橄欖油酵母都有規定!

需配合指定的窯爐柴燒溫度製作方式

(義大利拿坡里披薩認證分為技術者與餐廳)

義大利拿坡里披薩公會的官方網站:

http://www.pizzanapoletana.org/

 

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LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」只會吃到正統的義大利料理!(目標明確)

 

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拿坡里炸海藻麵包 90元

這是主廚在義大利拿坡里學習製作披薩時發現的街頭美食

使用麵粉發酵加海藻油炸的鹹味美食!

 

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清炒鮮蝦小卷細扁麵 330元

主要食材是蕃茄橄欖油鮮蝦小卷 !

用料很大方,給了二隻大明蝦

海鮮的湯汁有炒進義大利麵,

義大利麵的軟硬度是我喜歡的,

剛剛好,不會太做作!

 

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    紅色狂歡星 320元

也是主廚在義大利學習時發現的奇特披薩,

星星狀的披薩

使用水牛起司Ricotta起司!(新鮮起司)

新鮮的起司常出現在南義料理上,

它的味道不會像熟成起司或羊奶起司那麼濃烈!

較適合我的口味!

 

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星星形狀是有特別的用意,

它可以在星星突角的地方填充Ricotta起司!

配合現烤的拿坡里披薩非常好吃!

 

 我坐在吧枱區,所以可以看到廚師製作披薩的過程!

 

後記

LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」擁有愉快的用餐經驗!

跟廚師聊了去義大利實習的故事,

也品嚐道地的義大利美食!

整個餐廳不會一直強調「正統」、「正統」,

但你一定能感受到這股義大利氣質!

 

LA Pala PIZZERIA「鏟子義大利餐廳」

地址:台中市西區中興街165號
電話:04-23013996
營業時間:11:30-22:00(披薩全天供應)
臉書粉絲專頁這裡

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Posted by Matteo at 痞客邦 PIXNET 留言(9) 引用(0) 人氣()


留言列表 (9)

Post Comment
  • 源洋制服小幫手
  • 哦哦 看起來好棒阿>///<
  • 確實很棒.有空可以過去品嚐看看噢!

    Matteo replied in 2012/01/07 02:33

  • Chris Chuang
  • 看起來超棒!偶要安排來器粗!
  • 他不會讓你失望的.

    Matteo replied in 2012/01/07 02:33

  • 您的暱稱 ...
  • 看到這美食,一直流口水!
  • 可以去吃看看噢!

    Matteo replied in 2012/03/05 08:14

  • 梅子綠
  • 吃過一次
    但沒點披薩吃
    口水直流.....
  • 值得品嚐看看噢!

    Matteo replied in 2012/04/04 21:07

  • piecece
  • 挖賽~星星披薩好特別~
    而且我喜歡他木頭家具的質感~讚!
  • 我也很喜歡他們的裝潢.才去吃的..哈.

    Matteo replied in 2012/04/04 21:08

  • 您的暱稱 ...
  • 東西出的好慢……又貴,也一般
  • 還好吧?

    Matteo replied in 2012/07/02 00:23

  • 毛可傑
  • 請問有在做外帶的嘛?
  • 有的.

    Matteo replied in 2013/06/12 13:26

  • savvik123
  • 好特別的pizza
    內部裝璜是喜歡的樣式
    可惜在台中
  • 有空到台中旅行時, 可以加入旅行計畫中~

    Matteo replied in 2013/08/19 15:03

  • MURPHY
  • 我有吃過他的姊妹店,這間一直是我想吃的口袋名單,尤其是星星披薩實在很特別,
    他吃起來有比天堂小店好吃嗎?還是都很像,這點我就很好奇
  • 因為口味喜好各人不同,建議都去吃看看比較。

    Matteo replied in 2013/08/20 12:42

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