義大利廚房

奧利塔葵花油，精選義大利葵花籽原料，油品色澤金黃，氣味芳香，烹調不易起煙，適合各種不同的料理方法。

示範食譜  菠菜蝦球羹

材 料：

奧利塔葵花油....................2大匙
青蔥...............................2根
薑絲...............................1小撮
熱水...............................4杯
鮮蝦...............................10-12條
菠菜...............................1把
蛋..................................1個
太白粉水..........................適量

調味料：

雞粉................................1/2小匙
鹽...................................適量
米酒................................1大匙
香油.................................1小匙

作  法：

1. 青蔥切段,薑切絲;鮮蝦鮮蝦去殼取蝦肉，並在背上劃刀開背並去腸泥；菠菜切小段。
2. 以奧利塔葵花油爆香蔥薑，將蝦肉炒至變色變蝦球，先起鍋備用。
3. 在鍋中加入熱水煮至沸騰，以鹽、白胡椒調味，再以太白粉水芶芡，即可將蛋加入羹湯中攪出蛋花，最後將菠菜段加入。煮至滾，熄火前加入蝦球及米酒。起鍋盛盤後淋上香油即可。

示範老師－阿芳老師

美食節目烹飪名人－蔡季芳(阿芳)老師是美食食譜的暢銷作家，也是許多電視美食節目的專任講師。過去十多年來，阿芳老師懷著對烹飪的喜愛與熱情，走遍台灣各地，只為教導人們如何在家輕鬆烹調出美味又健康的料理，讓人們體認到烹飪其實只是一件很簡單又有趣的事。同時身為媽媽的阿芳老師認為，以好的食用油三餐入菜，讓家人攝取不同食用油裡各種不一樣的營養成份，對家人的健康是最簡單而且最有幫助的方法。