義大利廚房

奧利塔玄米油具有稻穀糠層及胚芽的營養，對於容易偏食的孩子或過度精緻的現代飲食，是一種很好的烹調用油選擇。

食譜示範　太陽蛋雞茸炒飯

材  料：

蛋......................1個
奧利塔玄米油........2大匙
雞胸肉.................1條
洋菇....................3-4朵
青蔥....................2根
玉米粒.................4大匙
白飯....................1又1/2碗
水.......................2大匙

調味料：

鹽、白胡椒粉.........各適量

作  法：

1. 雞胸肉切小丁，以少許鹽、胡椒及2大匙水調味，青蔥切末，洋菇切片。
2. 爆香蔥花，下雞肉炒散，下洋菇片及白飯一起炒熱，以鹽、白胡椒調味加入玉米粒，炒至米飯香鬆即可盛盤。
3. 再以少量熱油，將蛋煎成太陽荷包蛋，蓋於炒飯上即成。

示範老師－阿芳老師

美食節目烹飪名人－蔡季芳(阿芳)老師是美食食譜的暢銷作家，也是許多電視美食節目的專任講師。過去十多年來，阿芳老師懷著對烹飪的喜愛與熱情，走遍台灣各地，只為教導人們如何在家輕鬆烹調出美味又健康的料理，讓人們體認到烹飪其實只是一件很簡單又有趣的事。同時身為媽媽的阿芳老師認為，以好的食用油三餐入菜，讓家人攝取不同食用油裡各種不一樣的營養成份，對家人的健康是最簡單而且最有幫助的方法。