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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

奧利塔 阿芳老師3981.jpg  

奧利塔玄米油具有稻穀糠層及胚芽的營養,對於容易偏食的孩子或過度精緻的現代飲食,是一種很好的烹調用油選擇。

 

食譜示範 太陽蛋雞茸炒飯

材  料:

蛋......................1個
利塔玄米油........2大匙
雞胸肉.................1條
洋菇....................3-4朵
青蔥....................2根
玉米粒.................4大匙
白飯....................1又1/2碗
水.......................2大匙

調味料:

鹽、白胡椒粉.........各適量

作  法:

1. 雞胸肉切小丁,以少許鹽、胡椒及2大匙水調味,青蔥切末,洋菇切片。
2. 爆香蔥花,下雞肉炒散,下洋菇片及白飯一起炒熱,以鹽、白胡椒調味加入玉米粒,炒至米飯香鬆即可盛盤。
3. 再以少量熱油,將蛋煎成太陽荷包蛋,蓋於炒飯上即成。

 

阿芳老師教您挑好油.jpg  

示範老師-阿芳老師

美食節目烹飪名人-蔡季芳(阿芳)老師是美食食譜的暢銷作家,也是許多電視美食節目的專任講師。過去十多年來,阿芳老師懷著對烹飪的喜愛與熱情,走遍台灣各地,只為教導人們如何在家輕鬆烹調出美味又健康的料理,讓人們體認到烹飪其實只是一件很簡單又有趣的事。同時身為媽媽的阿芳老師認為,以好的食用油三餐入菜,讓家人攝取不同食用油裡各種不一樣的營養成份,對家人的健康是最簡單而且最有幫助的方法。

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義大利廚房

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Amy
  • 看起來超好吃的
    滿簡單的
    也好精緻
    下次要來做做看^0^
  • 是的,也很適合小朋友噢.

    Matteo 於 2012/01/31 10:13 回覆

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