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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

AW12

日本正吹起"野菜料理風"!

人們對蔬菜料理十分喜愛,

以野菜為主題的食譜書也大賣!

在日本擁有多家分店的AW KITCHEN

是直接跟在地農民採購新鮮蔬菜製作義大利麵,

深受日本女性的喜愛!

  

AW02

AW KITCHEN店裡有販售新鮮蔬果,

而且明確標示產區!

 

AW03

也有販售自行製作的農產品,

皆是農民小量栽種的農產品所製作!

訴求天然製造的保證!

 

AW04

店裡以大量的綠色植物裝飾,

搭配原木的裝潢,非常有產地的氣氛!

 

AW06

店內大部份都是女性客戶居多!

當天只有我們一桌男生進來用餐!

 

AW KITCHEN義大利麵店內實況

 

AW01

店家還有提供外帶的冷藏義大利麵!

 

AW05

AW KITCHEN只有提供12道義大利麵菜色,

這可能是季節蔬菜選擇性少的原因吧!

所以時常換菜單!

 

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店內的義大利麵幾乎不含肉類食材,

除了這道鮮蝦起司奶油義大利麵

 

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蘿勒蕃茄義大利麵

如題,真的只有蕃茄醬蘿勒義大利麵

非常"素"的一道菜!

店內許多道義大利麵皆使用手工麵條,

所以麵條口感較為軟爛!

 

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橄欖油風味香菇義大利麵

加了點山藥泥,訴求高纖養生料理!

 

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岩鹽蓮藕義大利麵

醬汁是清淡的蓮藕湯汁,

搭配煮過與炸過的蓮藕根!

是吃原味的料理!

 

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如果覺得味道不夠,

可以自己淋上香料橄欖油!

全是健康的食材!

 

後感

義大利麵的口味非常清淡,

適合重視養生的人前去品嚐!

所以熱愛輕食的女性成為主要顧客!

使用在地農民小量栽種的蔬菜烹製義大利麵,

這是很好的點子!

不但可以幫助農民,也可以訴求天然健康的料理精神!

 

AW KITCHEN資料

官方網站:http://www.eat-walk.com/awkitchen/

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義大利廚房

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 姬蝶
  • 正好肉類什麼都不能吃
    青菜健康料理很棒
  • 我也覺得不錯,但是真的適合女生口味!

    Matteo 於 2012/03/15 23:38 回覆

  • Eason 賺錢分析
  • 感覺真不錯呢
    看了肚子都餓了XD
  • 嗯,很漂亮的義大利麵!

    Matteo 於 2012/03/16 18:02 回覆

  • 小Gem主廚
  • 唔!!! 超棒的耶,真希望能引進台灣呀
    感覺會是一股清流唷!! 感謝分享
  • 台灣的義大利餐廳也有提供蔬食的義大利麵.
    只是較少整間義大利麵店全是蔬食義大利麵.

    Matteo 於 2012/03/17 09:24 回覆

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