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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

Tapas05

在西班牙的街上,

常可以在餐廳門口看見人們坐在小圓桌旁悠閒的聊天,

早上就開始喝啤酒。

這種類似BAR的小餐館(你也可以稱為小酒館),

是西班牙人每天吃飯聊天的地方,

由早餐到晚餐都可以在這裡解決,

甚至下班後,回家前吃宵夜喝酒的地方。

 

Tapas04

CASA ALFONSO餐廳,由1934年開業至今,

是許多西班牙名人最愛光顧的巴塞隆納小餐館之一。

官方網站http://casaalfonso.com/ca/

 

Tapas06

所謂的西班牙小菜(Tapas)竄紅於這類的小酒館,

可以在吧枱前的小冰箱櫃點選小菜,

配點啤酒或葡萄酒。

雖然說是小菜,但卻是西班牙料理知名的菜色,

選擇性非常多,

常常可以遇到西班牙的經典名菜,

每道都是可以叫出名字的主角。

 

Tapas07

Tapas的共通點是小量多樣的點菜方式。

 

Tapas01

麵包上塗抹多汁的蕃茄碎,

結合橄欖油的味道,讓香味加強許多!

 

Tapas08

在餐廳吧枱看到新鮮的朝鮮薊

朝鮮薊是歐洲料理常會出現的蔬菜,

因為在台灣沒有種植,

所以只能吃到進口罐頭朝鮮薊。

 

Tapas09

油炸朝鮮薊

沒吃過新鮮朝鮮薊的我們,

當然要嚐看看歐洲人喜愛的滋味,

吃起來有點像嫩竹荀

新鮮的朝鮮薊不像罐頭的朝鮮薊有酸酸的味道。


Tapas02

水煮章魚+油炸小章魚

水煮章魚非常好吃!

油炸小章魚則是非常特別,

是取五公分大小的小章魚裹粉油炸,

加點胡椒及檸檬汁就是美味的下酒菜!


Tapas03

馬鈴薯糰+蒜炒蝦仁

馬鈴薯糰是淋上千鳥沙拉醬!

蒜炒蝦仁味道淡,

但是蝦子的肉質很有彈性,

蝦子的海鮮香味很明顯!

 

Tapas10

烤肉拼盤

集合了雞肉豬肉牛肉

還有香腸黑色的米腸

這一道很值得推薦的即興美食!

 

後記

來到西班牙就是要吃Tapas,

以前聽到Tapas是西班牙酒館的小菜,

會認為都是一些生冷且不起眼的食物!

但第一次體驗道地的Tapas後,

發現這種濃重味道的下酒菜,

其實很討好台灣人的胃口,

說穿了是西班牙版的鹹酥雞噢!

但是背後隱藏著不同的美食樂趣!

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Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 天玉工房
  • 小酒館,真的是下班後的好去處,
    只是大家都太晚吃飯了
  • 歐洲就是這樣子.
    台灣現在也慢慢流行Tapas了.

    Matteo 於 2013/07/29 08:15 回覆

  • jade
  • 我最喜歡去小酒館吃東西,感覺很棒

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