想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「青醬義大利麵」。

作法:

1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。
2. 乾鍋炒杏仁片至微微上色。
3. 攪拌機內放入洗淨的九層塔、橄欖油、杏仁片、起司粉打勻。
4. 取一平底鍋,放入青醬、煮熟的義大利麵,可適情況加入適量的煮麵水,均勻拌炒。
5. 盛盤,擺上川燙過的蝦仁,灑上黑胡椒粉,即可。

 

重點整理:

num-2-2利用杏仁片製作青醬,增添堅果香氣。

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義大利廚房

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