佛手瓜義大利麵

在市場攤位發現好東西...「佛手瓜」
菜攤老闆還要我多買一點回家種
原來...

佛手瓜」和「龍鬚菜」是親戚~~

ˊ佛手瓜義大利麵

材料(1人份)
佛手瓜、預煮熟的義大利直麵200克、紅蘿蔔、玉米筍、洋蔥、紅辣椒、青蔥
、純橄欖油適量、鹽巴適量、黑胡椒適量

佛手瓜義大利麵

佛手瓜去皮後切絲。

佛手瓜義大利麵

紅蘿蔔去皮後切絲、洋蔥切絲、米筍切條、紅辣椒去籽切絲、青蔥切蔥花。

佛手瓜義大利麵

鍋內倒入橄欖油,待鍋內溫度上升,放入紅辣椒爆香後,加入洋蔥、紅蘿蔔、佛手瓜炒軟(可蓋鍋蓋用悶的),接著加入義大利直麵拌炒,以鹽、黑胡椒調味即可。

佛手瓜義大利麵

finish

完成囉~
FB友人說很像中式炒麵
沒錯
誰說義大利麵只能做西餐呢
哩工是不是啊~~

 

預煮義大利麵的方法,請連結-

【Bambino義大利麵篇】一定要學會的小撇步「預煮義大利麵」
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