佛手瓜蔬菜蕃茄湯

佛手瓜今天假裝大黃瓜來煮湯囉~~
畢竟還是瓜類屬涼
所以我們用點薑絲
比較麻煩的在前幾個手續要將其他蔬菜煮軟
後面主要味道來源我們選用「蘿勒紅醬」縮短了熬蕃茄的時間
很便利~~

佛手瓜蔬菜蕃茄湯

材料:
佛手瓜、洋蔥、紅蘿蔔、西芹、薑、青蔥、蘿勒紅醬、高湯(或自來高湯)、純橄欖油、特級冷壓橄欖油、義大利綜合香料、鹽巴、黑胡椒

佛手瓜蔬菜蕃茄湯

 佛手瓜去皮後切滾刀塊、洋蔥切塊、紅蘿蔔去皮後切滾刀塊、西芹去纖維後切塊、薑切絲、蔥切蔥花。

佛手瓜蔬菜蕃茄湯

 以純橄欖油先炒軟洋蔥、紅蘿蔔、西芹(可添少許高湯後加蓋蓋子用悶的),加入佛手瓜,接著爆香薑絲,並加適量義大利綜合香料。 

佛手瓜蔬菜蕃茄湯

倒入適量蕃茄紅醬,和食材拌勻後,倒入高湯(或自來高湯) 

佛手瓜蔬菜蕃茄湯

佛手瓜煮軟後以鹽、黑胡椒調味,起鍋前灑蔥花。

佛手瓜蔬菜蕃茄湯

食用前可淋少許特級冷壓橄欖油,提香。

finish

幾年前流行著喝蔬菜湯減肥法
我們乖乖的不要那麼偏激
還是要均衡飲食喔~~
最重要的「天天5蔬果」要記得唷~~!!

 

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