【食譜】「香草白酒奶油雞」From Life樂生活-亮亮老師 @ 義大利廚房

材料：
雞肉兩塊、培根(或燻肉丁)50克、洋蔥1/4顆、蒜頭1顆、奶油15克、鮮奶油150ml、香草莢1根(不能以香草粉或精替代)、白酒100ml、迷迭香1把、橄欖油少許

作法：
1. 將洋蔥跟蒜頭切碎，並將香草莢從中間剖開方便讓籽可以取出籽。
2. 平底鍋中放進橄欖油跟奶油，再放進大塊雞肉與培根，每面都要煎上色後，在放入培根一塊煎，撒上鹽及胡椒調味。
3. 最後加入洋蔥、蒜頭及培根，讓雞肉慢慢燜煮熟後，加入迷迭香、白酒、香草莢，所有食材留置在鍋中煮約15分鐘，再加入鮮奶油，煮約10分鐘。
4. 在盤子上，先放雞肉，再淋上奶油醬，最後擺上香草莢，即可完成。

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