想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜，由詹姆士示範鮮甜美味的「百菇義大利麵」。
作法：
1. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。
2. 將綜合菇切片、洋蔥切絲。
3. 乾鍋放入菇類乾煸出香味後，加入洋蔥絲炒軟，接著以醬油、味醂、米酒調味，再加入一小塊奶油、煮麵水。
4. 待麵條煮好，放入炒料中一起拌炒，起鍋前加香菜末。
5. 盛盤，灑上黑胡椒粉提味、鋪上海苔絲，即可。
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