想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中的健康上菜，由詹姆士示範鮮甜美味的「咖哩雞肉義大利麵」。
作法：
1. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。
2. 波菜切斷後，先汆燙菜梗部分，再燙波菜葉。撈起後，將波菜切碎。
3. 雞腿肉去皮後，汆燙熟。撈起後切片。
4. 蘑菇切片。
5. 洋蔥切絲後，入鍋以橄欖油、奶油炒軟，加入雞腿肉片、磨菇片、波菜碎、煮麵水。
6. 將咖哩塊切細碎後，放入鍋中一起煨煮。撈起煮熟的義大利麵放進鍋中，一起拌炒收汁，以黑胡椒粉調味。
7. 盛盤，淋上少許鮮奶油，即可。
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