想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「咖哩雞肉義大利麵」。

作法:

1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。
2. 波菜切斷後,先汆燙菜梗部分,再燙波菜葉。撈起後,將波菜切碎。
3. 雞腿肉去皮後,汆燙熟。撈起後切片。
4. 蘑菇切片。
5. 洋蔥切絲後,入鍋以橄欖油、奶油炒軟,加入雞腿肉片、磨菇片、波菜碎、煮麵水。
6. 將咖哩塊切細碎後,放入鍋中一起煨煮。撈起煮熟的義大利麵放進鍋中,一起拌炒收汁,以黑胡椒粉調味。
7. 盛盤,淋上少許鮮奶油,即可。

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