材料:
Mascarpone起司250g、細砂糖25g、蛋黃1顆、香草糖11g、濃郁黑咖啡20g、手指餅乾1包、可可粉少許

 

作法:
1. 拿一個透明大碗,加入Mascarpone、一顆蛋黃、白砂糖、香草糖,攪拌均勻,製作提拉米蘇Crème。
2. 將蛋白加入少許鹽巴打發,(加鹽巴作用為可方便快速打發),加入Crème中持續攪拌。
3. 準備一個漂亮杯子,將攪拌好的提拉米蘇Crème用擠花嘴或湯匙舀進杯子裡。手指餅乾半邊沾冷咖啡,放在提拉米蘇Crème上面。
4. 放進冰箱冷藏1小時,享用前灑上可可粉,即可食用。
 

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