旗魚義大利麵    

 

旗魚義大利麵 

份量:  4 

 

食材:  

百味來義大利直麵   240

 

奧利塔特級橄欖油    1大匙  

蒜頭(切片)    5

 

紅辣椒片   1/8  

新鮮蕃茄(切塊)   2

 

酸豆(瀝乾)   2 1/2  

旗魚(3公分大小切塊)      454

 

新鮮羅勒葉    1/3  

      做法: 

 

1.取一大平底鍋,倒入橄欖油轉中火加熱,放入蒜頭炒至表面金黃,約3分鐘  

2.先拌入辣椒片,再放入蕃茄塊及酸豆,煮至沸騰,再轉小火慢慢燉

 

3.加入旗魚塊輕輕攪拌一次或兩次,約4分鐘,要注意不要煮過熟 

4.取一大鍋,倒入大量的水及適量的鹽,將水煮至沸騰,放入義大利麵(依照包裝指示烹調)並輕輕攪拌,避免麵條黏住

 

5.將義大利麵瀝乾,將麵及醬汁拌勻,灑上羅勒葉碎,即完成

 

百味來直麵500g  

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