想要學習煮出一盤美味的義大利燉飯其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利燉飯」即有上千道義大利燉飯烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜,由詹姆士示範鮮甜美味的「蕃茄燉飯」。

作法:

1. 取一平底鍋,以橄欖油爆香洋蔥碎、蒜碎後,放入對切的小蕃茄、蕃茄醬、少量九層塔葉一同拌炒。再加入蛤蠣,煮至蛤蠣殼開後先取出備用。
2. 加入白飯與醬汁拌勻後,加入蛤蠣、奶油、九層塔葉、香菜稍拌炒。
3. 盛盤,即可。

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義大利廚房

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