想要學習煮出一盤美味的義大利燉飯其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利燉飯」即有上千道義大利燉飯烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「食在有健康」節目中的健康上菜，由詹姆士示範鮮甜美味的「香蕉海鮮咖哩燉飯」。
作法：
1. 香蕉肉切斷、洋蔥絲、蒜仁、烤過的杏仁片，與雞高湯以食物調理機打成泥後，倒入平底鍋，以小火加熱。
2. 另取一根香蕉去皮切小塊、蝦仁、中捲片、花椰菜，下鍋與醬汁煮滾後，加入咖哩塊（切碎）一起煮勻。
3. 加入白飯與香蕉咖哩醬拌勻。
4. 盛盤，磨上少許黑胡椒粒、灑上杏仁碎片即可。
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