想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「奧利佛15分鐘上菜」節目,由Jamie Oliver示範鮮甜美味的「獵人燉雞義大利麵」。

作法:

1. 去骨雞腿肉切小塊(一公分寬)。
2. 取一深鍋,以橄欖油煎雞肉後。加入鮑魚菇、蘑菇炒軟,在加入鹽、胡椒、新鮮迷迭香、鯷魚、油漬甜椒、黑橄欖、義式燻培根,炒至焦糖色後。加入蒜碎、紅辣椒段,倒入少許紅酒、蕃茄醬汁。熬煮。
3. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮軟。
4. 將新鮮羅勒絲碎加入燉雞內
5. 麵條瀝乾水後,放在大瓷盤上,淋上燉雞,以羅勒葉、新鮮帕瑪森起司碎裝飾,即可。
6. 食用前再均勻拌勻麵條與醬料。

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