2013年義大利夢幻食材之旅台北場

2013年「義大利夢幻食材之旅」暨 義大利ORO蕃茄Riso Scotti義大利米 產品上市發表會

透過專業解說與餐點操作,讓與會廚師瞭解義大利經典食材的典故與運用方式,先以單純品嚐方式,再配合食材入菜,更讓人深刻體認義大利經典食材的魅力所在。

2013年義大利夢幻食材之旅台北場

Ellen Wu (吳文玲老師)

義大利奧利塔橄欖油專屬品油師

義大利百味來廚藝學院義大利美食大使

地中海料理烹飪老師

 

Ellen分享介紹義大利食材照片及影片,以自身旅遊義大利所見聞美食經驗分享。

2013年義大利夢幻食材之旅台北場 2013年義大利夢幻食材之旅台北場

 

配合Eddie老師的示範操作,讓與會來賓可以品嚐到食材的原始風味。  

2013年義大利夢幻食材之旅台北場

Eddie Chen (陳寬定老師)

國立餐旅大學西餐廚藝系副教授

國際烹飪比賽裁判

凱悅大飯店行政副主廚

2013年義大利夢幻食材之旅台北場

 
Risotto bircher muesli in bottle

2013年義大利夢幻食材之旅台北場

Arborio1kg  

150年義大利米專家-Riso Scotti義大利米
 
創立於1860年的Riso Scotti義大利米,至今已有150年的歷史,雖然是義大利最古老的碾米廠之一,總是能創造出最新穎的產品,其中包括以米製成的義大利麵,以及符合現代健康訴求的玄米油。Riso Scotti義大利米將義大利米食文化推展到極致,飽滿完整的精白米粒,完全展現義大利米該有的特色,以及最優越的義大利米品質。

  
Cream of tomato cappuccino soup

2013年義大利夢幻食材之旅台北場

義大利ORO蕃茄

特選100%義大利拿坡里地區新鮮蕃茄,以現代化的製作方式,完整保留蕃茄的鮮甜滋味。
罐頭包裝內層以薄層保護,有效避免蕃茄與金屬材質的直接接觸,維持蕃茄的最佳風味。

 

  白菜
Roasted king prawn and Chinese cabbage roll on ORO tomato risotto and tomato foam

2013年義大利夢幻食材之旅台北場

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 「Taste Italy at Home-在家品嚐義大利」是我們一直以來秉持的信念。

「Home」代表「家裡」或者「家鄉」的意思,讓人們輕鬆在家品嚐「美味」且「健康」的義大利料理,或以義大利食材烹煮的美味食物,是我們每天的工作。

我們定期會邀主廚來辦產品推廣活動。透過主廚的烹飪過程,我們學到的不將只是廚藝,更有深深的對料理的態度!

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義大利廚房

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