2013年「義大利夢幻食材之旅」暨 義大利ORO蕃茄、Riso Scotti義大利米 產品上市發表會
透過專業解說與餐點操作,讓與會廚師瞭解義大利經典食材的典故與運用方式,先以單純品嚐方式,再配合食材入菜,更讓人深刻體認義大利經典食材的魅力所在。
Ellen Wu (吳文玲老師)
義大利奧利塔橄欖油專屬品油師
義大利百味來廚藝學院義大利美食大使
地中海料理烹飪老師
Ellen分享介紹義大利食材照片及影片,以自身旅遊義大利所見聞美食經驗分享。
配合Eddie老師的示範操作,讓與會來賓可以品嚐到食材的原始風味。
Eddie Chen (陳寬定老師)
國立餐旅大學西餐廚藝系副教授
國際烹飪比賽裁判
凱悅大飯店行政副主廚
瓶裝冷燉飯粥
Risotto bircher muesli in bottle
蕃茄卡布其諾
Cream of tomato cappuccino soup
特選100%義大利拿坡里地區新鮮蕃茄,以現代化的製作方式,完整保留蕃茄的鮮甜滋味。
罐頭包裝內層以薄層保護,有效避免蕃茄與金屬材質的直接接觸,維持蕃茄的最佳風味。
蕃茄燉飯附烤明蝦白菜捲
Roasted king prawn and Chinese cabbage roll on ORO tomato risotto and tomato foam
「Taste Italy at Home-在家品嚐義大利」是我們一直以來秉持的信念。
「Home」代表「家裡」或者「家鄉」的意思,讓人們輕鬆在家品嚐「美味」且「健康」的義大利料理,或以義大利食材烹煮的美味食物,是我們每天的工作。
我們定期會邀主廚來辦產品推廣活動。透過主廚的烹飪過程,我們學到的不將只是廚藝,更有深深的對料理的態度!
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