要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「型男大主廚」節目中,由詹姆士示範鮮甜美味的「明太子義大利麵」。

做法:

1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。
2. 蔥切細蔥花、明太子去膜取鱈魚卵。
3. 明太子、蝦卵發別與少量的橄欖油拌勻。
4. 取一平底鍋,以適量橄欖油拌炒煮軟的義大利麵,加入適量煮麵水、海鮮高湯。
5. 熱盤(明太子需有溫度做熱拌,因此盤器應先預熱備用)。
6. 將義大利麵盛放於已預熱的盤子上後,灑上蔥花、鋪上明太子、蝦卵、海苔絲。即可。

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