進步中的食品公司
與進步中的銷售人員
就是要不斷的學習、觀摩
因此 ... 在M主廚的帶領下
我們進行了二天一夜的內課訓程
邀請「左岸風尚義大利麵專賣店」黃佳祥主廚
示範基礎紅醬、義大利傳統燉飯
產品推廣已經不只在有冷氣的廚藝教室了
M主廚深入南投山區
就著陽光、山景、微風、午後陣雨
連果蜂都聞香而來~
為了提升Barilla銷售人員對於產品的知識及烹飪方法
特別針對Barilla銷售人員的義大利麵料理比賽
1號選手-M主廚
白蘭地鮮蝦麻花捲麵
麻花捲義大利麵（Casarecce）起源於西西里島，也是義大利南部的經典麵款。一開始是由阿拉伯傳至義大利，是由阿拉伯傳統麵食Busiata演變而來。如此美味口感的義大利麵在義大利文稱為Casarecce，是「家庭手工自製」的意思。麻花捲義大利麵由兩側向中間捲曲而成凹槽，似乎可以將醬汁一滴不漏的沾附著。麻花捲義大利麵表面光滑的麵體，其實帶有許多細微的毛細孔洞，適合各種烹飪方式，以及所有醬汁搭配。
2號選手-Rebacy
煙花女海鮮蕃茄義大利麵
直麵（Spaghetti）為最典型的義大利麵麵款，適合各種烹調方法，亦是世界上最受歡迎的麵型。
3號選手-Amy
地中海百味漁夫寬扁麵
百味來寬扁麵（Lingiune）呈現最原始的造型，使用100%硬質杜蘭小麥原料，扁平而略帶曲線的麵條形狀，增加沾附醬汁的能力，也保留該有的天生完美嚼勁。適合各種醬汁，就算是清爽的調味，也可以品嚐出義大利麵的美味。
4號選手-裕璋
鴨香寶紅醬吸管麵
吸管麵（Bucatini）中空的長圓條直麵，是羅馬當地常見的麵型，取名自義大利文Buco，帶有「孔洞」的意思。於厚胖的麵條中間呈現中空的設計，口感非常有彈性，也增加了咀嚼的樂趣。
5號選手-劉先生
托斯卡尼艷陽下，三姑六婆來上菜
水管麵（Rigatoni）表面的刻痕及中空的麵身易於填滿醬汁，也滿足了咀嚼的樂趣。
6號選手-阿凱
火山鳥巢麵
鳥巢麵（Futtuccine）起源於義大利北部及中部地區，在托斯卡尼的廚房裡，最常可以看到鳥巢麵的存在。鳥巢麵可以用手工利用簡單的工具製作，新鮮麵條自然放乾後就會成型。
7號選手-余先生
茄汁吸管麵佐炸起司麵糰子
吸管麵（Bucatini）中空的長圓條直麵，是羅馬當地常見的麵型，取名自義大利文Buco，帶有「孔洞」的意思。於厚胖的麵條中間呈現中空的設計，口感非常有彈性，也增加了咀嚼的樂趣。
8號選手-小龔
血腥貓耳朵
貓耳朵義大利麵（Orecchiette）源自義大利南部普利亞地區的傳統烹飪方式，這是將小麵糰桿平後，以姆指拖拉成貓耳朵的形狀。
9號選手-和靜
香煎德式香腸燴紅醬鳥巢麵
鳥巢麵（Futtuccine）起源於義大利北部及中部地區，在托斯卡尼的廚房裡，最常可以看到鳥巢麵的存在。鳥巢麵可以用手工利用簡單的工具製作，新鮮麵條自然放乾後就會成型。
《第一屆義大利麵大師烹飪競賽》內訓賽
恭喜金牌得主-余先生
《第一屆義大利麵大師烹飪競賽》內訓賽
恭喜銀牌得主-阿凱
首席評審-Ellen、黃佳祥主廚
首席評審-陳俊杉主廚
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