想要學習煮出一盤美味的義大利燉飯其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「燉飯」即有上千道義大利燉飯烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「蔬果廚房」節目中的健康上菜,由陳宥任示範鮮甜美味的「蘆筍菌菇燉飯」。

作法:

1. 取一半蘆筍,先切除尾端纖維較老的部分。其餘切煮小段,放入食物調理機內與金針菇、適量的水打成泥。
2. 取一深鍋,倒入做法1.的泥、鮮香菇片、隔夜飯、動物性鮮奶油、適量水,開火邊煮邊攪拌,以適量鹽巴調味。
3. 收汁後,加入蘆筍丁煮熟。即可盛盤。

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義大利廚房

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