想要學習煮出一盤美味的義大利燉飯其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「燉飯」即有上千道義大利燉飯烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「美食好簡單」節目中的健康上菜,由溫國智示範鮮甜美味的「野菇燉飯」。

作法:

1. 羊肚菌先搓洗後,以冷水泡水。
2. 取一深鍋,以奶油爆香蒜末、洋蔥末後,加入月桂葉、鴻喜菇、金針菇、蘑菇、羊肚菌、牛肚菌炒軟,再加入米、泡菇的水及適量高湯、少許鹽、白胡椒粉、米酒,蓋上鍋蓋,悶煮至熟。即可。

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義大利廚房

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