想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單,可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考,而且完全免費噢!我們在此連結最受歡迎的「奈潔拉的夏日食譜」節目中的健康上菜,由Nigella Lawson示範鮮甜美味的「香蒜蟹肉義大利麵」。

作法:

1. 滾水中加入鹽巴,將義大利麵放入滾水鍋中煮熟瀝乾水份。
2. 以研磨缽蒜仁、紅辣椒碎、海鹽,一同搗成泥後,加入熟蟹肉、冷壓橄欖油、萊姆皮、新鮮萊姆汁,以叉子攪拌均勻。
3. 將煮軟的義大利麵與醬料、水田芥、平葉巴西利拌勻。即可。

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義大利廚房

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