蒜味辣椒義大利麵  

 這道菜非常的簡單

可是越是簡單的料理,所用的技巧越不簡單阿~

本人我呢~對於這一道料理真是相當有興趣

因為它沒有華麗的食材及作法,卻深深抓住我的心阿~

好粗到一個不行,對於愛吃辣又不喜歡太多醬料的本人來說

它根本是Perfect!!!!!!

 

蒜味辣椒義大利麵

Spaghetti with Garlic, Oil and Chili Pepper

四人份 

食材: 

直麵 340公克

蒜頭 4瓣

特級冷壓橄欖油 1/2杯

紅辣椒(去籽) 1根

巴西利(切碎) 適量

 

烹飪時間:準備5分鐘,烹煮12分鐘 

作法:

1. 將一大鍋水煮至沸騰,加入適量的鹽,將直麵放入烹煮至完成,同一時間,取一鍋子,以橄欖油爆香蒜頭及辣椒,請注意不要燒焦。 

2. 將直麵瀝乾放入鍋子一起拌炒。起鍋盛盤,再灑上巴西利碎(可依個人喜好要不要加),即可。

 


 

百味來直麵500g.gif  

「百味來」義大利麵3大特色

.採用100%杜蘭小麥
.重複加熱也不失彈性
.沾附醬汁容易,麵身更入味

 


 食譜小故事

由於大蒜刺激性的氣味,它通常不被用來準備浪漫的雙人晚餐. 然而在幾千年前大蒜被視為春藥.

舉例來說,在古印度時期大蒜被視為高強度春藥,由於此緣故僧侶,年輕女子和寡婦都被禁止食用大蒜. 這幾百年以來,大蒜在世界各地被大量的消耗.

大蒜也被認為 有其藥用價值, 特別在古希臘時代, 那時它被視為萬能仙丹. 由於它的防腐特性, 在13世紀初法國馬賽城還

發生大蒜奇怪的失蹤事件

 

食譜來自Academia Barilla  

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義大利廚房

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