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感謝台北遠東飯店馬可波羅餐廳義大利米其林二星主廚Antonio Guida「白松露盛宴」指定使用奧利塔橄欖油。

 斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar

 今天探訪六月剛開幕的是斑馬2店,1店走溫馨小品、2店則是人文簡約。
為什麼取名「斑馬」呢?除了牠夠可愛外,也因為店內餐點有美式也有義式,和斑馬的黑白條紋一樣顯著。
那麼「騷莎」呢?當然是因為我們擁有一群充滿活力及熱情的工作夥伴囉~

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar

 寬敞的用環境,包場也沒問題。

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar

 小閣樓也提供了幾個沙發坐位
我笑說,這區是情人雅座嘛~

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar

 四處都有斑馬的裝飾藝術,呼應著店名。

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar 斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar

 老闆娘十足用心的在小地方展現創意。

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar

 多樣豐富性的餐點選擇,滿足每位客人的挑剔的胃。

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar

馬麵包佐辣味鮮蝦沙沙醬
Bread and Shirmp Salsa NT.170

將麵糰擀得薄薄的,運用烤箱熱氣,一會兒即可澎澎的很可愛。
上桌時,服務員會先切割麵包,讓空氣跑出來,比較不會軟掉。
一旁的沾醬,是店家一早以鮮蝦川燙冰鎮後再去殼。吃得到蝦的鮮甜及富有彈性的肉質。
莎莎醬裡還加有切碎的墨西哥辣椒。
至於辣度如何呢?同桌的有人說辣、有人說一點也不辣,總之,我相信它確很適合大眾人口味。

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar

鄉村雞腿沙拉早餐
Bread and Shirmp Salsa NT.270

主打健康訴求:大量的進口蔬菜搭配油醋醬、黃金視好蛋(蛋黃堅挺不易破,葉黃素含量高達一般雞蛋的5倍以上)、全麥麵包。
醃了香料的雞腿排,在煎檯上半煎半燜,鮮嫩多汁。

附餐有果汁(或牛奶)、可樂(或美式咖啡或紅茶)。

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar

帕瑪火腿芝麻葉拿坡里披薩 NT.370

聽說即將要改用更優秀的麵粉,屆時只要有客人點披薩,整家店都將瀰漫著麵香~ 我期待
麵糰是有生命的、會呼吸的~ 給它好的菌種、好的溫溼度,它回饋的將會不同。

看著上層滿滿的芝麻葉,我為之瘋狂。
但店家卻遇上食材推廣上的困惱... 和早餐盤裡的生菜一樣...
多數新竹的朋友教受度不高,覺得芝麻葉苦苦辣辣的。所以除了在點餐時會提醒客人外,也增加了起司、
火腿、巴薩米可醋的用量。

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar 

帕瑪火腿牛肉堡(附薯條、可樂)
Parma Ham Cheese Beef Burger NT.270

一定要好好介紹內夾的這塊牛肉
這是店家一手催生出來的,選用黃瓜條(肩背肉),這部位每頭牛只有二條,少油少筋、肉質柔軟。
採買回來後自己控制絞肉的粗細,自己調味,自己摔打肉排。
吃到的是店家的用心,肉香人情味更足。

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar

紅花牛肉燉飯
Risotto with Beef in Saffron Sauce NT.270

米粒完全吸收紅花醬汁,香味充滿整個燉飯中。
雖選用壽司米,但沒有煮得太糊爛,仍帶有點米心。
上頭大份量的是美國牛,還可沾著劃盤的醋膏,享受另一種風味。

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar

拿坡里海鮮墨汁義大利麵
Spaghetti with Clam and Squid in Squid ink NT.250

選擇以Barilla 5號直麵搭配新鮮的墨魚囊
而非用乾燥的墨魚麵
除了保有海鮮的滋味鮮香
也讓客人有嚐完後口腔烏漆滋嘛黑的娛樂性

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar

拿斑馬探戈(芒果) NT.168

14:00-18:00 / 20:00-22:30提供
日式鬆餅粉、百分之百純牛奶、全蛋調成的麵糊,非常營養。
倒進鬆餅機裡烘烤,焦黃的外層,濃郁的香氣,咬下一口外酥內潤。
搭配上新鮮水果、香草冰淇淋,很滿足的午茶享受~

點鬆餅,可享加點飲料半價。

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar  

可樂 單點NT.50

這才是真的"曲線瓶"嘛~
好愛這個杯子,下回能賣我一個嗎?

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar  

 後記:接連二家新竹餐廳,都說著同樣消費者對食材接受度的無奈。斑馬II遇到客人將早餐盤上的綜合生菜留下一點,只因為沒看過、又好比不認識芝麻葉,覺得怎麼有菜是帶有辣味呢?雖然有些打擊,但他們仍是堅持用新竹餐廳少用的食材,增加餐點的特殊性。希望這麼有個性的餐廳,能持續堅持下去。

提供3C族必來的理由:座位以下有插座、並提供WIFI,這對需要消磨時間的現代人無疑是一大選擇。

 

 

斑馬.騷莎美義餐廳 Zebra Salsa Dining Bar 2店
訂位專線:03-5350118
營業時間:平日10:00-23:00/假日09:00-23:00
粉絲頁:https://www.facebook.com/zebra.salsa.dining.bar
服務費:10%
地址:新竹市東區民族路41號


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義大利廚房

Matteo 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 貴五塊的曼特寧
  • 1店和2店..生意都好好...
    星期五訂位都客滿...
  • 嘿啊, 要記得先訂位唷

    Matteo 於 2013/07/26 16:50 回覆

  • 您的暱稱 ...
  • 請問有素食餐嗎?
  • 有唷

    Matteo 於 2013/09/29 00:46 回覆

  • 訪客
  • 等餐會等很久嗎?
  • 不會耶, 當天出菜速度蠻快的~

    Matteo 於 2014/01/21 15:37 回覆

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