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想要學習煮出一盤美味的義大利麵其實很簡單，可以在YouTube網站搜尋「義大利麵」即有上千道義大利麵烹飪教學影片供參考，而且完全免費噢！我們在此連結最受歡迎的「蔬果生活誌」節目，由李耀堂示範鮮甜美味的「蕃茄義大利麵」。
作法：
1. 在牛蕃茄底部劃上十字後，放入沸水中，關火浸泡2分鐘，再撈起去皮。
2. 牛蕃茄去蒂頭後，切成丁狀。
3. 滾水中加入鹽巴，將義大利麵放入滾水鍋中煮熟。
4. 取一平底鍋，加熱奶油融化後，加入蕃茄丁、煮軟的義大利麵、鹽、糖拌炒均勻。
5. 起鍋前加入九層塔，即可。
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