義大利廚房

這是一到相當有特色的義大利麵呢~

不過到不是作法、食材的特別!而是他的名字!!!

真是有趣又美味的一道料理呢!

黑黑~姊妹們! 讓我們看下去~~~~~~

雜貨店風味義大利麵佐起司培根

Spaghetti alla Gricia (with cheese and bacon)

烹飪時間:預備10分鐘，烹煮10分鐘   四人份

食材

直麵  454公克

橄欖油  3又1/2匙

培根   300公克

紅辣椒  適量

佩克里諾起司碎   150公克

作法

1.      取一鍋子開中火，放入橄欖油，熱油後，放入切碎陪根及切碎紅辣椒，翻炒3分鐘

2.      同時，取一大鍋水煮至沸騰，放入適量的鹽，將直麵放入，依包裝指示烹煮，取出瀝乾，放入步驟一鍋中拌勻

3.      盛盤後，灑上佩克里諾起司碎即完成

「百味來」義大利麵3大特色

．採用100%杜蘭小麥
．重複加熱也不失彈性
．沾附醬汁容易，麵身更入味

雜貨店風味義大利是一個相當古老的麵食，通常是使用在拉齊奧和阿布魯佐地區山區地帶的食材:培根醃肉、或豬頰肉及起司，就培根辣味義大利麵始祖而論，雜貨店風味義大利麵是該地區牧羊文化的象徵，此道菜名可能來自於羅馬人用指生活在亞平寧山脈的人們，或是“grici.”

食譜來自Academia Barilla