【Bambino開味菜篇】不需要刀工的「蟹肉墨西哥玉米餅」~

臨時買不到玉米餅,暫且以多力多滋來替代。
如妳可以買到大塊一點的是玉米餅,就更適合宴客囉~
這是一道不太需要刀工,只需要花點時間將材料切成小丁,再拌一拌、組合好便可囉~

參考食譜:我家的美味酒食廚房

 【Bambino開味菜篇】不需要刀工的「蟹肉墨西哥玉米餅」~

材料:多力多滋、蟹肉棒、水煮蛋、青椒
蕃茄辣椒醬:小蕃茄丁、洋蔥末、紅甜椒丁、蕃茄醬、辣椒醬、檸檬汁
酪梨莎莎醬:酪梨丁、洋蔥末、自製美奶滋、芥末籽醬、鹽巴、黑胡椒

 【Bambino開味菜篇】不需要刀工的「蟹肉墨西哥玉米餅」~

將蕃茄辣椒醬的材料放入碗中,攪拌均勻。

 【Bambino開味菜篇】不需要刀工的「蟹肉墨西哥玉米餅」~

將酪梨莎莎醬的材料放入碗中,攪拌均勻。 

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 【Bambino開味菜篇】不需要刀工的「蟹肉墨西哥玉米餅」~

 青椒、蟹肉棒、水煮蛋都切成小丁。

 【Bambino開味菜篇】不需要刀工的「蟹肉墨西哥玉米餅」~

先取適量酪梨莎莎醬抹在多力多滋上,在鋪上青椒丁、蟹肉丁、青椒丁、水煮蛋丁鋪在醬料上。
接著便於空隙處填入蕃茄辣椒醬,即可。

finish

書中建議洋蔥可以先抓鹽去水份,避免醬料久放出水
這回我倒是沒這麼做,畢竟是一次就享用完~

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